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제철 매실청 담그는 요령 2023.06.19해당카페글 미리보기
채운다 마지막에 남은 설탕 2키로 정도 수북히 올린다 (용기의 70%만 채워야 나중에 젓기도 수월해요) 설탕이 완전히 녹으면 날파리나 벌레들이 들어 가지 않도록 한지나 면보로 입구를 막은후 뚜껑 덮어 바람 통하는 서늘한 곳에 잘 보관후 매실씨 걸러...
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매실청 매실장아찌 만들기~★ 2010.06.09해당카페글 미리보기
하실때는 한말짜리(20L)에 매실 10kg을 담그시면 딱 좋은데 항아리에 담그실때는.. 입구를 비닐로 꽁꽁 잘 쌓아두셔야 날파리나 벌래가 들어 가지 않습니다. 몇년전에 모르고 간단한 헝겁으로 덮어 두었더니 날파리가 생겨 매실을 버린적이 있었습니다...
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황매실청 담갔습니다 2018.07.05해당카페글 미리보기
황매실청 10키로 사서 씨빼니 8키로네요 올해는 씨빼고 담구었습니다 준비물 ㅡ 황매실8키로, 흰설탕8키로, 네츄럴쉐이커약간...항아리에 넣어 줍니다 한지2장으로 덮어 줍니다 날파리 방지용 입니다 일주일간격으로 2ㅡ3번 뒤적거려 줍니다 100일이 되면...
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황매실청 2018.07.05해당카페글 미리보기
황매실청 10키로 담구었습니다 이번에는 매실 전용칼로 씨빼고 담구었네요 씨는 매실주를 담았습니다 씨를빼니 8키로 나오네요 준비물 ㅡ 황매실8키로, 설탕8키로, 매실씨2키로 담금주(25도 3병), 내츄럴쉐이커약간, 식초약간, 요지 황매실 5키로 2박스...
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매실청담그기 2019.06.25해당카페글 미리보기
홍매향이 월등이 좋습니다 끝 오늘 오전은 이렇게 흘러갔습니다 이통이 매실20키로 설탕20키로 넣으면 딱맞아요^^ 단네 맛고 날파리 몰려 들까봐 철벽방어 합니다 왕왕은 짱아찌용 으로 너무 코고 액기스용으론 왕특 괜찮죠?^^ 이젠 길다란 나무주걱 으로...
