cafe

하실때는 한말짜리(20L)에 매실 10kg을 담그시면 딱 좋은데 항아리에 담그실때는.. 입구를 비닐로 꽁꽁 잘 쌓아두셔야 날파리나 벌래가 들어 가지 않습니다. 몇년전에 모르고 간단한 헝겁으로 덮어 두었더니 날파리가 생겨 매실을 버린적이 있었습니다...

황매실청 10키로 사서 씨빼니 8키로네요 올해는 씨빼고 담구었습니다 준비물 ㅡ 황매실8키로, 흰설탕8키로, 네츄럴쉐이커약간...항아리에 넣어 줍니다 한지2장으로 덮어 줍니다 날파리 방지용 입니다 일주일간격으로 2ㅡ3번 뒤적거려 줍니다 100일이 되면...

황매실청 10키로 담구었습니다 이번에는 매실 전용칼로 씨빼고 담구었네요 씨는 매실주를 담았습니다 씨를빼니 8키로 나오네요 준비물 ㅡ 황매실8키로, 설탕8키로, 매실씨2키로 담금주(25도 3병), 내츄럴쉐이커약간, 식초약간, 요지 황매실 5키로 2박스...

홍매향이 월등이 좋습니다 끝 오늘 오전은 이렇게 흘러갔습니다 이통이 매실20키로 설탕20키로 넣으면 딱맞아요^^ 단네 맛고 날파리 몰려 들까봐 철벽방어 합니다 왕왕은 짱아찌용 으로 너무 코고 액기스용으론 왕특 괜찮죠?^^ 이젠 길다란 나무주걱 으로...

4번 넣어 줍니다 마지막 5번째에는 4번째 설탕양보다 더 넣어 줍니다 한지를 위에덮고 흰고무줄로 짱짱하게 꼭매어 줍니다 (날파리가 들어가지 않게하기 위함 입니다) 담근날과 100일을 적어 줍니다 담근지 일주일이 되면 앞,뒤 골고루 섞어줍니다 열흘...

작년에 매실청을 담가 건지지 않고 그대로 두었는데 베란다에 조그마한 날파리가 날아다녀 혹시나 하고 열어봤더니.... 깨알만한것들이 바글바글합니다 급하게 건지들을 다 건져냈는데 그냥 먹어도 되는지요? 버리긴 너무 아깝고 먹자니 찐찐하고 어쩌면...

물 1컵+과일청(레몬청, 매실청 등) 약간(물의 1/5 정도)+간장 1스푼+주방세제 1번 펌핑 날파리 날아다니는 자리에 놓고 3일 지나면 100마리 빠져 죽어 있음

미애엄마가 한마디 하고 갓다 인터넷정보에 밀봉을 하면 발효가 안된다 하여 랲으로 쌋던것을 대충 닫앗더니 아주 작은 날파리가 생겨 거르고 옮기고 난리 법석을 했다 그뒤론 알갱이가 위로 못올라오게 자루에 담아 사기대접으로 눌러서 뚜껑을 꼭...

묵은 매실청에 버무려 놓으면 쫄깃 아삭합니다! 실온에 두어도 되지만 냉장고에 두면 더 아삭하고 쫄깃하겠죠? 가장 쉬운 매실 장아찌 담는법 1. 항아리나 유리병은 열탕 소독한다. 2. 매실 꼭지를 바늘이나 이쑤시개로 뺀다. 3. 흐르는 물에 매실을...