카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
매실청 담그기 황매실청 담그는법 매실액기스 보관과 용기 2024.07.04해당카페글 미리보기
황매실청과 매실액기스는 매실청의 두 가지 대표적인 종류입니다. 이 블로그 포스팅에서는 황매실청과 매실액기스의 차이점, 매실청 담그는 법, 보관 방법, 용기 선택에 대한 정보를 자세하게 알려드리겠습니다. 1. 황매실청 vs 매실액기스 황매실청은...
-
제철 매실청 담그는 요령 2023.06.19해당카페글 미리보기
매실 담그는 팁 여러가지가 있으니 본인의 취향에 맞는 비법으로 담아 잘 숙성 시켜 드시면 됩니다 🫒매실 10키로의 경우 백설탕 4키로 황설탕 4키로(설탕은 발효 촉매 역활을 하며 삼투압 작용으로 매실 속 좋은 성분을 추출하고 방부제 역활을 합니다...
-
총각김치 담그는 법, 알타리 절이기 2024.06.20해당카페글 미리보기
2T, 매실청 2T 넣어줘요. 액젓은 5T 넣었더니 싱거워서 나중에 그만큼 더 넣었어요. 여러분은 5T 넣고 나중에 입맛에 맞게 추가...부드럽게 절여진 총각무를 넣고 사이사이 양념을 버무려주세요. 양념에 잘 버무린 총각김치는 밀폐용기에 차곡차곡 담아...
-
쪽파김치 담그는법 쪽파김치 양념 썰어서 파김치 담그는법 파김치 만들기 2024.07.07해당카페글 미리보기
직접 담그는 방법을 알려드리겠습니다. 준비물 쪽파: 2단 찹쌀풀: 1컵 반 고춧가루: 2컵 멸치액젓: 1컵 새우젓: 1큰술 마늘: 10쪽 생강: 50g 소금: 適量 설탕: 1큰술 매실청: 4큰술 레시피 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 흰 부분은 칼집을 넣어...
-
백김치 담그는 방법 담그기 배추 물김치담그는법 백김치 담그는법 2024.07.07해당카페글 미리보기
3. 백김치 양념 만들기 마늘과 생강은 곱게 간 후 체에 걸러汁을 냅니다. 찹쌀가루와 물을 섞어 찹쌀풀을 만듭니다. 큰 용기에 마늘 생강즙, 찹쌀풀, 멸치액젓, 매실청을 넣고 잘 섞어줍니다. post.naver.com 고춧가루, 다진 마늘, 굵게 썰은 무, 굵게...