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다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 소스입니다. 재료: 매실청, 간장, 식초, 설탕 등 만드는 법: 모든 재료를 넣고 끓여서 식혀...초순에 수확한 청매실이 가장 맛있습니다. 주의: 매실 씨에는 독성이 있으므로 제거하고 사용해야 합니다. 추가 정보: 매실...

달콤한 설탕을 콕 찍어 맛을 보기도 했어요. 설탕과 매실을 1:1 로 비율을 잘 맞춰 담아주며 정성껏 만들어 보았습니다~^^ <매실청 보관및 먹는방법> 모든 것이 그렇듯이 매실도 부작용이 있다고 하네요 매실의 씨에는 아미그달린이라는 독성물질이 있어서...

자두 등 핵과류 과일의 씨에는 아미그달린(amygdalin)이라는 독성 물질이 들어 있다고 합니다. 씨를 제거해야 해요. 매실과 설탕...좋은 성분들이 밖으로 빠져나오고 매실청에 곰팡이도 생기지 않는다고 해요. 매실청은 요리의 맛을 한층 풍미 있게 만들어...

효능과, 매실청을 맛있게 담그는 장인의 비법을 소개드리겠습니다. <매실의 효능> 1. 피로회복 매실에는 우리 몸의 피로물질인 젖산을 분해시켜 몸 밖으로 배출 시키는 작용과 살균, 피로회복, 칼슘흡수을 촉진하는 구연산과 사과산이 풍부합니다. 구연산...