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제철 매실청 담그는 요령 2023.06.19해당카페글 미리보기
남은 설탕 2키로 정도 수북히 올린다 (용기의 70%만 채워야 나중에 젓기도 수월해요) 설탕이 완전히 녹으면 날파리나 벌레들이 들어 가지 않도록 한지나 면보로 입구를 막은후 뚜껑 덮어 바람 통하는 서늘한 곳에 잘 보관후 매실씨 걸러 숙성 시켜 음식...
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초간단 매실청 만들기 지금 도전하세요! 2013.01.01해당카페글 미리보기
매실을 사용합니다! 장아찌를 담글 때 매실은? 매실 장아찌는 과육을 먹는 것이기 때문에 큰 매실을 사용합니다! 매실청을 만드는 저는 벌레 먹지 않았나, 상처가 나지 않았나를 중점적으로 봤습니다. 매실청은 매실을 숙성시켜 먹기 때문에 숙성과정에서...
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이복순 어르신이랑 매실청 만들기함 2021.06.16해당카페글 미리보기
큰 매실로 매실장아찌 담그라고 말씀드리고 작은 매실로 매실청 담금 작년에 담근 매실청에 벌레가 생겨서 못 드셨다고 하셔서 이번에 꼭 성공해야 한다고 아줌마가 와서 도와줘서 고맙다고 하심
![[해결]매실청 발효중인대 벌레가..... 버려야 할까요? 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/DIGfaFclVKG)
![[해결]매실청 발효중에 벌레가 생겼는데 버려야 할까요? 이미지](https://search4.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/DIGfaFclVKG)
