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당 걱정 줄이고, 맛 살리고…똑똑한 매실청 담그기 2023.05.27해당카페글 미리보기
장기보관=매실청·매실주 등을 담글 때는 잘 소독한 유리·도자기·옹기를 이용한다. 알루미늄·스테인리스 등의 금속 용기는 금물이다. 매실에 풍부한 구연산·사과산 등 유기산이 금속용기를 녹이기 때문이다. 이렇게 되면 금속이온이 녹아나와 ‘쇠맛...
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매실청 2005.05.23해당카페글 미리보기
구입하여 잼이나 매실청으로 만들어 두고 필요할 때마다 요긴하게 이용하면 좋을 듯합니다. . 오늘은 매실청을 만들어 보려고 합니다. 매실청은 보관기간도 길고, 매실의 특징을 고스란히 간직하고 있어 주로 물에 희석하여 음료로 마시는데 샐러드드레싱...
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가정통신문 18호(2024.7.1~7.5) 2024.06.28해당카페글 미리보기
유치원에서 보관 후 매주 금요일에 가정으로 보내드립니다. (개인 물건에는 모두 이름을 기재하여 보내주세요.) ※ 물놀이 후...사용하려고 하오니 이름은 안쓰셔도 됩니다. 수건은 물놀이 기간이 끝난 후에도 유치원에서 사용하겠습니다. *^^* 3. 승마...
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씨뺸 매실 매실 장아찌 황매실 원액 판매 합니다 2024.05.24해당카페글 미리보기
냉장고에 보관하시면 1년 내내 아삭한 식감의 매실장아찌를 드실 수 있습니다. 3. 남아 있는 매실액은 매실청으로 숙성시켜서 드시면 된답니다. < 매실청 담는 법 > 매실청은 보통 매실을 통채로 담지만 씨 뺀 매실로 담아도 좋답니다. 매실청은 6월 20일...
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열무김치 만드는 법 얼갈이 열무물김치 여름 얼갈이김치 2024.07.07해당카페글 미리보기
젓, 매실청, 다진 마늘, 다진 생강, 식용유, 깨를 넣고 믹서기로 갈아 매콤한 양념장을 만들어줍니다. 김치 담그기 깨끗이 헹궈...뚜껑을 막아 실온에서 1~2일 정도 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 팁 매운 것을 좋아하지 않는다면 붉은 고추나 고춧가루 양...
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깻잎장아찌 만들기 양념장 황금 비율로 10배 더! 맛있게 깻잎장아찌 만드는 법 2024.04.24해당카페글 미리보기
깻잎장아찌 유통기한 늘리는 보관법 깻잎장아찌 보관기간 늘리려면 양념장을 부은 후 3일이 지났을 때 양념장만 따로 빼서...먹었답니다. 재료 안내 깻잎 80장, 양조간장 3/4컵, 국간장 1/4컵, 식초 1/3컵, 설탕 1/4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마...
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4월18일 뉴스브리핑 2024.04.18해당카페글 미리보기
전쟁 기간 동안 K-레이션으로 벌어들인 금액이 약 5600만달러였는데, 1968년 우리나라의 수출액이 약 4억 6000만달러였음을 생각하면, 결코 적지 않은 액수였다. 결국 이런 과정들을 통해 우리나라의 통조림 제작 기술도 하루가 다르게 향상되어 가공식품...
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양파줄기김치 담그는법 줄기양파김치 레시피 봄철 김치 종류 2024.07.07해당카페글 미리보기
200ml 매실청 100ml 배즙 150ml 다진 마늘 6큰술 다진 생강 1큰술 통깨 1큰술 (선택) 준비물 장갑 칼 깨끗한 용기 체 마분지 또는 비닐 과정 1. 줄기양파 손질 줄기양파를 깨끗이 씻고 흐르는 물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거합니다. m.oasis. 줄기...
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매실 수확시기 - 망종 이후 제철 청매실 시작 매실 종류 별 따는시기 2024.07.07해당카페글 미리보기
높을수록 매실의 맛과 향이 더욱 풍부합니다. 수확 후 바로 가공하지 않을 경우, 냉장 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다. 매실청을 만들 때 소금이나 구연산을 첨가하면 보관 기간이 길어집니다. 매실주를 만들 때 곡물 종류에 따라 맛과 향이 달라집
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부추김치 만드는법 찹쌀죽 건고추 부추김치양념 레시피 초벌부추김치 담그는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
줍니다. 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 생강즙, 매실청, 참기름, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 부추김치 담그기 장갑...담아 실온에서 12시간 정도 익힙니다. 냉장 보관하여 1~2주 정도 숙성시킨 후 맛있게 즐겨보세요. 팁: 양념을 버무릴 때...