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설탕 비율을 조금 더 늘려도 좋습니다. 3. 숙성 기간 최소 2주: 매실이 설탕에 절여져 아삭한 식감과 달콤한 맛이 들기까지 최소 2주 이상의 숙성 기간이 필요합니다. 더 오래 숙성: 시간이 지날수록 매실이 더욱 부드러워지고 풍미가 깊어집니다. 4...

매실청 담그기, 홍쌍리 매실절임, 매실초고추장 매실청 담그기 매실청은 매실과 설탕을 1:1 비율로 버무려 숙성시킨 전통 발효식품입니다. 여름철 더위를 이겨내고 건강을 지키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청 담그기...

있어 건강을 생각하는 사람들에게 인기 만점입니다. 이번에는 황매실청을 집에서 직접 담그는 방법과 보관법에 대해 자세히...하면 쉽고 간편해요! 준비물: 황매실 5kg 설탕 5kg (황매실과 1:1 비율) 유리병 (소독 완료) 만드는 법: 매실 세척: 흐르는 물...

줍니다. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 액젓, 설탕, 진간장, 다진 마늘, 참기름, 식초, 매실청을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다...겉절이의 비법 신선한 재료: 싱싱한 상추를 사용하는 것이 중요합니다. 양념 비율: 위의 비율은 기본적인 레시피이며...