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[ 즉석고추장 ] -주재료 조청(1kg), 매실청(250ml), 소금(15g), 소주(180ml), 고운 된장(500g), (300g) --------------------------------------------------------------------------- 1. 조청(1kg), 매실청(250ml), 소금(15g), 소주(180ml), 고운 된장...

설탕이 잘 녹아줍니다. 2주 이상 숙성시키면 더욱 맛있는 홍매실청을 즐길 수 있습니다. 4. 매실주도 만들어보세요! 홍매실청을 만든 후 남은 홍매실로 매실주도 만들 수 있습니다. 남은 홍매실에 소주를 붓습니다. 뚜껑을 막고 2~3개월 숙성시킵니다...

올해 수확한 매실로 매실청을 만들었습니다. 30도 소주를 부어 매실주를 담갔습니다. 소금에 절여 매실장아찌도 만들었습니다. 우메보시는 익은 매실로 만들기 때문에 pass~

되는데요. 일반적으로 매실음료는 매실청과 물을 1:4 비율로 희석한 형태인데 2회 음용 시 WHO가 권고한 하루 당류 섭취량(50g...씨앗을 제거해야 합니다. 특히 매실주를 만들 땐 상처가 없는 신선한 매실을 사용하고, 가급적 담금용 소주(알코올 도수 25...

볼까해 매실청은 오래둘수록 자체숙성돼서 더 맛있다고하더라고! 그리고 맛은.. 100프로 성공이라고는 할수없어 청과 효소의...조금씩 덜어서 마셨는데 나는 술을 전혀 못마시는 체질이라 주변에 술꾼들한테 먹여봤더니 반응이 좋더라고ㅋㅋ 소주랑 매실만...

지금은 밑을 조금 잘라 만듭니다. 다듬은 고추는 통에 담고요. 다시마, 생강, 소금, 물, 간장, 넣고 간 보고 끓인 후 소주와 매실청을 넣고 식은 후 통에 붓고 고추가 뜨지않게 무거운 것으로 눌러놨습니다. 손현숙 님 아낌없는 나눔에 고추장아찌를...

봄의 기억을 남길 것이다. 저녁을 먹고 남편에게 와인 한잔할까? 했더니 눈을 동그랗게 뜬다. 일 년 주량이 소주 반 잔인 남편에게 매실청을 얼음물에 타서 담은 와인잔을 내밀었다. “자, 마셔봐. 당신 좋은 인연 덕분에 만들었으니까 자기가 젤로 먼저...

국 고기볶고 미역볶고 물넣고 펄펄 끓여놓고 오리고기 꾸우면서 양배추 쌈 준비함ㅋ 오늘은 매실청 넣은 소주를 먹을 예정임 그래서 얼음컵에 소주 콸콸 매실청 콸콸 새콤달콤하게 타놓은거랑 양배추쌈 같이 먹을거임 먹으면서 단관볼것.. 난 술취하면...

가을철꽃게는숫게라하지요 깨끗이 손질하여. 물기 빠지라 엎어놓고 간장물 만들기 간장 소주 매실청 청양고추 생강. 표고 양파 섞어섞어 뒤집어. 차곡차곡. 놓고 만들어 놓은 간장물 부어요 내일아침에 모레아침에. 끓여 식혀. 부어 맛나게 먹을거예요...