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보관할 수 있습니다. 한 번 開封한 황매실청은 냉장 보관하면서 빨리 마시는 것이 좋습니다. 용기 선택 유리 용기: 가장 일반적으로 사용되는 매실청 용기입니다. 밀폐성이 좋고 냄새가 덜 배어 깨끗하게 보관할 수 있습니다. 플라스틱 용기: 가볍고 휴대...

가량(플라스틱 통의 경우 가스로 인해 빵빵해졌을 경우) 가스를 빼 주고 도구를 이용하여 가라앉은 설탕을 휘저어 줍니다. ​ 밸브가 부착된 용기라도 주걱을 이용하여 가라앉은 설탕을 휘저어 줘야 합니다. ​ ​ ​ 7. 37℃ 온도로 보온해줘야 많은 양의 유산균...

금물이다. 매실에 풍부한 구연산·사과산 등 유기산이 금속용기를 녹이기 때문이다. 이렇게 되면 금속이온이 녹아나와 ‘쇠맛’이 나게 된다. 국자를 이용할 때도 금속보단 플라스틱 혹은 나무국자가 바람직하다. 또한 원하는 만큼의 발효가 이뤄졌다면...

설탕으로 채워서 뚜껑을 덮어주면 된답니다 마지막으로 올리고당을 넣어주면 완성! 매실청 만드는 방법 정말 간단하죠? 매실청 만든 병이예요 플라스틱 용기에 담아도 좋고 ~ 병에 담아도 좋은데 솔직히 플라스틱이 가벼워서 좋긴한데 환경호르몬이 살짝...