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당 걱정 줄이고, 맛 살리고…똑똑한 매실청 담그기 2023.05.27해당카페글 미리보기
등 유효성분을 신속하게 뽑아낼 수 있으며, 동결과정 중에 효모와 병원균 등의 번식이 억제되므로 불필요한 알코올발효도 줄일...공통점 3 : 유리·옹기에 담그고, 가열후 장기보관=매실청·매실주 등을 담글 때는 잘 소독한 유리·도자기·옹기를 이용...
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저당 매실청 담그는 방법 2016.10.18해당카페글 미리보기
같은 유효성분인데 구연산과 유기산도 많이 들어있고, 물에 씻거나 희석시켜 먹지 않아도 될 정도로 농도가 낮아서 황금알 매실 그대로 바로 먹을 수 있어 좋다. 유기산들은 대장 환경을 좋게 해주는데 대장 환경이 좋아지면 당연히 피부도 좋아진다. 궁금...
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매실청·매실주 담그기 2022.06.17해당카페글 미리보기
속 유효성분이 잘 빠져나온다. 매실을 용기에 가득 채우고 나서 매실의 윗면이 보이지 않게 남은 설탕을 골고루 뿌린다. 상온에 두고 며칠이 지나면 가스가 생긴다. 발효가 왕성한 한달 정도는 매일 한차례 뚜껑을 열어 가스를 빼주거나 뚜껑을 느슨하게...
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재래식 찹쌀고추장 담그기 2017.01.03해당카페글 미리보기
가면서 매실청이나 찹쌀풀, 청주 등을 이용하여 묽기를 조절해야 한다. 이때 소주는 사용하지 않는 것이 좋다. 태양초로 만든 고추장은 처음에는 약간 검붉은 듯해도 이삼일 지나면 선홍빛으로 변한다. ▲ 실내에서 하루, 이틀 놓아둔 고추장에 적정량의...
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4월 요리방 이벤트 당첨자 발표합니다 2013.05.02해당카페글 미리보기
상품권 유효기간은 2013년 6월 15일까지 입니다. 2250 [튀김] 오늘은 닭강정~~~~ [20] 사과나무좋아 13.04.29 73 지난주에 해 본 코다리 강정보고 아이들에게 주말에 닭강정 해 주기로 했던것.. 주말에 해 줬답니다. 닭볶음탕하려고 사논 닭이 있길래 해동...
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전통 찹쌀고추장 만들기 2016.01.09해당카페글 미리보기
필요하다. 매실청, 조청 등 온통 당분으로 덧칠된 고추장 만들어 놓고선 냉장 보관해야 한다는 소리 하는 사람의 고추장 담그기는 믿지 마시기 바란다. 고추장은 적당한 온도에서 발효 과정이 필요한 발효 식품이다. 마지막으로 고추장은 오래 묵히면 좋지...
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[두부조림 정말 쉽네요] 2015.12.06해당카페글 미리보기
집에서 유효기간 하루 지난 두부 반모랑 양파 반개. (두부 한모를 사면 반모는 유통기한 지나 버리기 일쑤라 반모만 삽니다.) 그리고 조림용 양념간장. 대파 썰어 넣으면 더 좋겠죠? 살짝 달궈진 프라이팬에 올리브유 두르고 두부 적당히 썰어서 투하...
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커피시럽,허니디스펜서,아이스크림틀,디저트숟가락,스피커,전자액자,조개모양컵,조개모양그릇,샤벳볼,옹기등등팔아요!! 2014.10.10해당카페글 미리보기
있습니다. 유효기간 16년 1월까지입니다. 네고 무조건 가능하니 연락주세요! 슈가시럽은 2병있습니다. +펌프 3.보스스피커 올해 3월에 샀습니다. 외부기스도별로없습니다. 3000엔 정도 생각해요 4. 전자액자. 오른쪽 빨간버튼 터치식입니다 그걸로 조정...
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또 한여름, 단호박 양갱 2021.08.11해당카페글 미리보기
마늘. 매실청. 식초.설탕대신 스테비아. 깨 양념장으로 조물조물~ 주일 오후 , 고객의 마음의 점을 찍은 콩담백면 비빔. 우르릉 우르릉 천둥소리 몇 번 내리고 소나기 잠시 머무르더니 부리나케 가버렸어요. "좀 더..조금만 더..." 아쉬움. 또 한여름...
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복분자주와 복분자 원액 만들기..복분자의 효능 2008.06.27해당카페글 미리보기
숙성기간을 거치면 맛과 향이 좋은 복분자주가 됩니다. 복분자는 당도는 약하지만 향과 약리 성분이 좋아서 좋은 와인 재료가 된답니다. 덧: 20리터 통에 복분자5kg와 설탕500g~1kg을 으깨서 담고 2~3일뒤 소주를 80~90%만 채워도 될듯 싶네요. 항아리에...