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매실장아찌, 매실볶음고추장, 매실청 만드는 법 매실장아찌 만드는 법 매실 손질: 깨끗하게 씻은 매실의 꼭지를 제거하고, 꼭지와 배꼽 사이를 따라 6등분 해줍니다. 설탕과 매실 버무리기: 열탕 소독한 용기에 매실과 설탕을 번갈아 켜켜이 담아줍니다...

매실은 보관도 간편하여 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어 냉장보관 7일 정도가 가능합니다. 영양만점 매실로 매실청, 매실주, 매실장아찌 등 담아 보세요~. 경상남도 하동군 정용섭 농부님의 매실농원 전경입니다. 하동 지리산 서림 농원 직거래 일교차가...

조금씩 덜어서 장아찌 해먹다가 잊어버린 사이 하얀 게 피어있네요 끼어있는 것처럼 덮여있어요 먹어도 되나요? 아삭해는 보이는데...

사두면 주로 설겆이 마무리용으로 많이 사용하네요. 매실청도 가끔 지인 분들이 주시는 한 병이면 오래 두고 사용하고 지금도...단 것 보다 새콤한 맛이 당긴다고 하신 말씀이 생각나고 매실장아찌 반찬도 새콤하니 잘 드실것 같다는 생각이 들었네요...

매실로 담아야 부드러운 신맛과 향이 좋은 매실청이 됩니다. 올해도 씨 뺀 매실로 편안하게 장아찌 담으시고 잘 익은 매실로 명품 매실청 담아보세요. 장아찌용 매실 작업은 6월 7일 전후, 매실청용 황매실은 6월 20일 전후로 작업합니다. 올해는 매실...

레시피를 알려 드릴께요. 이렇게 잘라줍니다. 포크로 콕콕 찌르기도 하던데 저는 이게 편하더라구요. 🌶청양고추 장아찌 담그기 간장:식초:매실청:멸치액젓:설탕=1.5:1:1:1:1 *물이 들어가지 않기 때문에 끓이지 않는다. *반드시 무거운 것으로 고추가 뜨지...

쓴 부분이 있지요 그래도 장아찌로 하니까 일 없어요 넘 커서 적당히 썰어 소금에 절여 갖고 대충 물기 빼고 보통 장아찌 하듯 간장 매실청 생수 매운고추 조금 썰어넣고 했는데 4일째 되는 날 꺼내 먹었더니 예상 외로 맛있어요 무짱아찌나 오이지보다 더...

매실장아찌.매실청 담는 시기가 돌아왔습니다. 매년 조금씩 담게되는 매실장아찌 오늘은 다져넣고 삼각김밥 만들었어요. 장아찌만 다져주면되니 완전 쉽지요. 불고기도 만들꺼라 두군데 나눠담고 소금.참기름.통깨로 간하고 매실장아찌 다져넣구여 불고기...

매실과 설탕을 5:5 동일 비율로 넣어 줄것~ 매실청은 3달~ 매실 장아찌는 1달~ 조여사 작품~ 고추장 넣고 잘 섞어주면 됨.