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6월22일에 만든 매실청이 제법 잘 익어갑니다^^ 3개월후쯤인 9월20일에 매실 건져내고 드시면 됩니다^^ 매일 저어주며 매실청이 맛있게 만들어지길 보람이들이 열심히 기도했어요ㅋㅋ 매일 저어주실때 거품은 숙성중이라 날수있으니 안심하세요^^ 우리...

많은지^^ 주기집중 '수와 셈'... 수업이 끝나면 아이들 얼굴이 빨갛게 상기되어있어요. 왜그럴까요? 다음주면' 수와 셈' 수업도 마무리돼요. 수요일 오후, 모둠북 시간... 새로운 리듬을 배우느라 좀 힘들어요. 선생님이 알려주시는 장단을 배워서 따라...

뒤에는 저어줄 필요는 없고요. 이대로 두면 자연스레 설탕이 잘 녹는답니다. 씨를 발라낸 매실과육에 설탕을 넣어 잘 섞은뒤에 병에 넣고, 설탕으로 두껍게 덮어서 마무리를 한다. * 씨를 뺀것은 매실사이에 공간이 적어서 설탕이 흘러들어가기 어려우니...

우리 몸의 소화를 도와주고 요리할 때 설탕의 역할을 대신할 수 있다는 것을 이해하며 기대감을 갖고 매실청이 잘 숙성될 때까지 100일을 기다려주기로 했어요^^ 설탕이 유리병 밑으로 가라앉으면 한번씩 저어주는 것도 잊지 않기로 했답니다! 또 매실청을...