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보니 매실청 맛은 맞는데 웬 알코올 기운이...알고보니 매실 담금주였습니다. 장기간 숙성되어 매실청과 똑같은 맛나는 매실청 찌꺼기 담금주 모습입니다.매실청 대신 조리에 사용하려고 합니다.가끔 한잔도 하구요.헤헤헤~ 처음에는 순수 매실청인줄 알고...

성공할 수 있습니다. 9. 만든지 7일이 지난 꿀매실청입니다. 지금부터 2개월간 엄청나게 정성을 들이면 꿀매실청이 완성이 되고 매실찌꺼기는 걸러서 달달한 매실 장아찌로 만들어 드시면 좋습니다. 걸러고 남은 원액도 1년정도 숙성후 복용하시면 아주...

해주시고요~ 마지막에 체에 남은 양념 찌꺼기는 면보를 이용해서 꽉 짜서 김치국물에 넣어줍니다. 물김치를 만든후 골고루 섞어...익었을때 간을 다시 보셔서 싱거우면 소금을...단맛이 부족하면 설탕이나 매실청을... 짜면 생수를 부어서 간을 맞추세요...

너도나도 매실청이나 개복숭아청을 담그기 시작했다. 지금도 마찬가지로 때가 되면 이 효소청을 담는 가구가 꽤 있다. 누군가 반문했다. 청의 설탕 성분이 어디로 가나요? 그러자 반박하는 이들이 적지 않았다. 아주 소량을 복용하기 때문에 큰 문제가 될...