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녹도록 저어 주셔야 합니다 자칫 방치하면 위에 하얀거 뜨거든요 거품 거의 없을때까지 신경 써 주세요 올리고당을 넣었기에 저...매실 담그는 요령 사돈이 따다준 자잘한 청매실은 잘 발효중~~~ 명품 홍매실청으로 거듭나길 바라면서~~~ 오늘은 홍매실...

지난주 화욜에 담았어요~ 며칠전에 설탕녹인다고 팔 깨끗이 씻고 한번 휘휘 저어줬었구요 베란다에 직사광선 안드는쪽으로 내놨었는데 오늘보니 위쪽에 거품이 보글보글 나면서 하얀 막이 꼈네요~ 이거 어떡해요?ㅠ 사진 첨부합니다~

대체한다. · 매실청이 없을 때는 물엿으로 대체한다. · 젓갈로는 주로 황석어젓, 까나리액젓이나 갈치속젓(액젓)을 사용한다. ④ 진안 광산 김씨 종가의 배추김치 먹는 방법 진안 광산 김씨 종가는 김장을 하면 제일 먼저 허드레 김치를 먹는다. 허드레...

아침에 창문을 열러 베란다에 나갔다가 봄에 담가 시월초에 걸러낸 올해 매실청에 하얀거품이 띠처럼 유리병안에 둘러있는 걸 발견했네요. 서둘러 뚜껑을 열고 떠내면서보니 걸죽하고, 어쩐지 냄새도 달콤하지 않고 시큼해진 것 같아요. 앙~ 한 두번 해본...