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매실청 유리 표면에 하얀 뭔가가 생겼어요 곰팡이 일까요?ㅠㅠ 안에 매실들은 괜찮아요. 어떻게 하면 좋을까요 고수님들?

지난 6월에 매실청 만들었거든요... 물기 닦는다고 닦았는데 어제 보니깐 하얀 곰팡이가...ㅠ.ㅠ 큰 유리병 가득 했는데... 이거 못 먹는거에요? 이제 한달만 있음 먹으려고 했는데.... 어찌 방법 없을까요?

시켜 하얀 곰팡이가 가득 핀 제게는 너무나 귀한 메주 6장을 만들었습니다. 12kg의 메주콩을 삶아 메주를 만들어 건조시키니 2kg 정도 무게가 줄어든 10kg의 메주를 얻게되네요 ! ​ ​ - 소금 준비 ( 신안 비금도 천일염) ​​ ​ ​ ​ 2019년도에 구입해 창고에서...

가라 앉는다 6,매실 원액을 따로 보관 음료로 희석해서 섭취 한다 ►매실알은 황금알로 냉동 보관해 천연 소화제로 활용 ※하얀 곰팡이 피면 발효가 잘 된것 ※까만 곰팡이 피면 안 좋은 것 Tip-매실청에 곰팡이가 생기면 한번 가열한 후 섭취하라! ◉가라...

한다고 하는데요, 한지가 없어서 못입는 하얀면티를 깨끗이 삶아 사용했습니다. 여기서 잠깐! 매실청을 담고나서 맨위에 매실을...최소 한달간은 1주에 1번이상 살살 저어줄것(그렇지않으면 설탕위에 떠오른 매실에 곰팡이가 필수 있다함) 2. 약100일전후...

설탕이 녹으면서 보이는 매실들이 진갈색으로 변하고 오늘 아침에 열어보니 위에 보이는것들이 다 갈색으로 변하고 군데 하얀 곰팡이도 있어요 밑에 설탕 가라 앉아 있구요 1:1로 했고 항아리에 담아 그늘에 나두었는데 다 걷어내야 하나요 첨이라 실패...

되기 쉬워요. 작은 벌레가 들어가지 않도록 창호지로 뚜껑을 덮고~ 고무줄로 묶어주세요. 공기는 통할 수 있도록.. 매실청에 하얀 곰팡이가 피면 매실청의 발효가 잘 된 것이라고 합니다. 또 매실청에 곰팡이가 생기면 한 번 가열한 후 섭취하라고...

뒤 하얀 곰팡이가 피면 햇볕에 바짝 말린 뒤 곱게 가루를 내어 사용한다. 하지만 소량의 고추장용 메줏가루를 얻기 위해 따로 콩을 삶고 메주를 만든다는 건 어지간한 정성이 아니고선 하기 힘든 일이다. 다행인지 불행인지 요즘은 마트에서 고추장용...

있다 매실청도 못담아서 매실단지 딸딸 긁어먹는 신세가 된지라 ... 올해는 3월부터 매실만 나와라 ~하고 눈부라리고 있다가 매실체험 가서 풀독까지 옮아가며 따온 매실이 새발에 피 입니다 ...ㅠ 비가오면 복분자도 알이 흩어지고 당도도 떨어지는지라...