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1시간 동안 지역 주민과 주민들로 구성된 운영위원들이 함께 하는 새콤, 달콤 황매실청 만들기가 있었다. 8명이 참여한 이번 황매실청 만들기는 15kg의 황매실과 역시 15kg의 설탕이 소요됐으며 100일째인 10월 5일 원액으로 각자 1.8리터를 찾아가게 된다...

덮고 뚜껑을 막습니다. 햇빛이 잘 드는 실온에 방치합니다. 매일 아침 용기를 살짝 흔들어 설탕을 녹여줍니다. 약 1개월 후에는 황매실청이 완성됩니다. 팁 설탕 대신 올리고당을 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 매실에 소금을 1% 정도 넣으면...

24년 여름의 시작~ 매실청 담기를 했습니다~ 매실꼭지도 따고… 설탕과 잘 어우러져 맛있는 매실청이 만들어지길 바라며 아이들과 열심히 담아보았습니다~ 100일 후에 맛있게 드셔요^^ (설탕이 가라앉으니 잘 숙성되도록 가끔 저어주셔요)

직접 농사지은 22년 황매실청 저희가 먹을려고 담근건데 많아서 판매 내놓아요~ 고냉지 황매실이라 신맛보다 향긋한 향이...김치 담글때, 고기 잴때, 조림할때 등,,,음식하시는데 설탕대신 감칠맛으로~~매실 음료수로 먹기 좋아요 장수매실은 재고 팔리면...

물을 튀겨도 신나요~! 매실의 알도 굵어서 신기했어요~! 우리가 씻은 매실은 물기를 싹 말려요~ 그다음 날~ 매실청을 담아요~! 유기농 황설탕~ 매실~이 오늘의 재료예요~! 매실 한번 넣고~ 설탕 한번 넣고~ 친구들과 번갈아 가며~ 차곡차곡 채워나가요...

빠지면 2kg씩 담아 냉장고에 넣어두고 냄비 2개로 매일 청만들어 우리가게 여름내내 맛있는 음료로 대접합니다. 매실 2kg 황설탕 1.8kg 담고 65도로 맞춰서 24시간을 둡니다. 가끔 저어서 가라앉은 설탕이 녹게해서 고운천을 깔고 걸러주면 되겠습니다. 맛...

보고 냄새도 맡아보며 요리조리 탐색했어요 매실을 깨끗하게 씻고 꼭지도 떼어줍니다!^^ 매실을 차곡차곡 용기에 담아주고 황설탕을 듬뿍~~넣어줍니다! 마지막으로 용기의 뚜껑을 닫아주면 끝!!! 귀요미들의 매실청 담그기 영상보시면서 오후시간 더...

신나는 친구들과 함께 매실청 담그기 요리활동을 해보았어요 매실청을 담그기전에 매실청 효능에대해 알아보며 깨끗하게 씻은...손으로 매실을 용기에 차곡차곡 담아주고 황설탕을 조심조심 넣어주었어요~ 설탕과 매실을 담은 용기에 뚜껑을닫고 완성...

씻어보고~ 오늘은 깨끗하게 씻은 매실에 콕콕 구멍도 내보고 예쁜 투명 통에 매실들을 담은 후 유기농 황설탕 가루를 가득 담았지요 "건강한 매실청이 되어라~~~" 주문을 외워보며 정성 가득, 사랑 가득 매실청 담그기 요리 실습을 마쳤답니다 100...