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따온매실을 셋째이모와 깨끗하게 세척후 키친타울로 물기를 닦아주었답니다^^ 잘닦인 매실꼭지를 이쑤시개를 사용하여 열심히...곧잘따라하며 진지하게 집중도 잘하더라구요😍 열탕소독끝낸 유리통에 매실을차곡차곡 담아도보고 골고루 설탕도 뿌려주었어요...

18~19일 설날 석회유황합제를 만들었읍니다. 2월20일 ; 500리터 통에 황 5말(100리터)을 넣고 난 후 .... 물을 가득 채우고 나니...이렇게 뿌려 주었읍니다....줄기가 하얂 것은 황소독이 완료된 것 입니다 지면에도 뿌연 것은....토양소독도 되는 것...

드릴게요 . 매실 장아찌는 빨리 해야 물러 지지 않습니다 늦은 시기에 작업을 한 매실은 물러 지는게 너무나 많이 나오더라고요...빼면 10kg정도 나옵니다. 1. 소금 물에 1시간 가량 담가 소독 하고 씨를 제거해 씻어 보냅니다 . 소금 물에 담가 두었던거...

유리병은 뜨거운물에 소독해서 하잖아요~ 플라스틱 통에 담그시는 분들은 어떤 식으로 통을 소독하나 궁금해서요~^^ 작년에 쓰던 큰 유리용기가 깨져서 이제는 그냥 플라스틱통에 담그려구요~ 유리 깨지니까 무섭네요...