cafe

봅니다. 부분적으로 설탕응고현상으로 보여집니다. 따뜻한 실내로 옮기시면 1차발효가 끝날 듯 합니다. 1차발효가 끝나면 건지는 섬유질만 남으므로 건지는 먹을 수 없을텐데요. ┗ 2010년 6월에 담금한 매실이네여~ 글구 매실 적정 시기에 채취 하셔서...

포도 건더기를 걸러낸후 2차 발효를 시킵니다. 물이끊는 상태와 같이 보글 보글 공기 방울이 생깁니다. 5. 2차 발효가 끝나면 말갛게 가라앉아 빛 좋은 포도주가 되지요 6. 완숙된 포도주는 깨끗한 병에 담아 밀폐 시켜 서늘한 곳에 보관 하세요 포도는...

1개. 매실 5개. 소주 1800ml(1되) (1) 담근 후 보통 3개월이 지나면 숙성된다. (2) 설탕은 건더기를 걸러 낸 후 적당히 가미한다. 2. 효용 앵두주는 피로회복, 식용증진에 효과가 있는 것으로 알려져있다. * 엉겅퀴술 담그는 법. 엉겅퀴는 소엥이라고도...

냉동시긴 밥은 저항전분이 생기지 않는다고 한다 저항전분은 1~4도에서 생긴다고 한다 그래서 냉장실에 넣어두면 좋다 감자전분, 그린 바나나(덜익은 바나나) 고아밀로스 옥수수 전분이 저항전분에 해당된다 생으로 먹기 어려우면 익힌후 식혀서 먹으면...

1개. 매실 5개. 소주 1800ml(1되) (1) 담근 후 보통 3개월이 지나면 숙성된다. (2) 설탕은 건더기를 걸러 낸 후 적당히 가미한다. 2. 효용 앵두주는 피로회복, 식용증진에 효과가 있는 것으로 알려져있다. * 오가피주 담그는 법. 인삼과 같은 오가과에...

돌면 건지는 건져내고 주둥이가 좁은 병에 옮겨 서늘한 곳에 둔다. 오래 두고 마실 것이라면 거즈에 밭쳐 찌꺼기를 말끔히 없애고 보관한다. 이렇게 마셔요~ 껍질도 함께 이용해서 담그지만, 껍질의 분량이 지나치게 많으면 쓴맛이 강해져 달콤하고 향긋한...

이제부터 담그는 방법은 솔잎차는 매실차 담그는 방법대로 하고, 송순주는 매실주 담그는 방법대로 하면 된다. 건더기를 건지는 시기는 두 가지 다 3개월만에 건져서 3개월 정도 숙성을 시킨다. 너무 오래 담궈 두면 송진이 나와서 좋지 않다고 한다. 재미...

갈아 건더기는 걸러내고 콩물을 만든다. 2) 냄비에 콩물을 붓고 끓인다. 3) 콩물이 끓으면 떡을 넣고 한 소금 더 끓이면서 소금으로 간한다. 4) 그릇에 담은 후 잣으로 장식한다. 3. 통밀사과 구이빵 → 재료 : 밀가루, 사과, 소금, 계피가루, 현미유 1...

재료 건지는 시기가 조금 길어지지만 어린 순이니까 20일만에 걸러야 돼요. 쭈그러지면 그 때부터 재료가 가라앉기 시작하거든요. 그 때 건더기를 걸러 낸 효소액이 맛도 좋고 영양도 풍부하고 독성도 없고 몸에 좋아요. 원재료에 따라, 계절에 따라, 햇빛...