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옥수수, 매실 등 여러 종류가 있다고 하는데 우리는 보리고추장을 만들어 보기로 하고 미리 준비된 재료 △짠맛을 내는 소금 12g △보리쌀 17g △깊은 맛을 내는 메주가루 17g △매운맛의 고춧가루 50g △매실액 8g △간장 17g을 골고루 썩은 반죽에다...

고춧가루 3키로, 메주가루 1.5키로, 엿기름 1.5키로, 습식찹쌀가루 2키로(냉장상태, 냉동이면 바로 쓰기 어려움), 소주한병, 매실액기스 2.3리터, 조청 3키로, 소금1.5키로, 생수 12리터, 다시마20*30, 김밥김, 단지. 기도문으로 마음모으고 재은언니의...

고추장 담기 --------------------------------------------------------------------------- [ 비빔밥 ] -주재료 삶은 콩나물(100g), 데친 시금치(240g), 채 썬 무(300g), 밥(200g), 달걀프라이, 즉석고추장(1T) -양념 재료 소금(1¼t), 다진 마늘(1⅓T...

매실과 복숭아 졸임에 단맛과 엿기름물이 졸여져서 덜 들어가나봐요 소금은 이틀뒤에 넣으려고 랩 씌워둠 복숭아고추장 매실고추장 집 뒤 체육관에서 탁구대회 충 중간에 잠시 시간이 있어 대충해두면 끝나고 와서 바쁘지 않을 것 같아 하고 갔더니 마지막...