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설탕의 비율은 1:1이 가장 좋습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 하루 정도 실온에 두었다가 냉장 보관합니다. 매실과 설탕 버무리기 숙성시키기: 냉장 보관하면서 중간중간 병을 흔들어 설탕이 잘 녹도록 해줍니다. 약 1개월 후부터 먹기 시작할 수...

수 있습니다. 매실의 껍질에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배어들고 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 매실장아찌는 냉장 보관 시 3개월 이상 보관이 가능합니다. 매실장아찌는 밥반찬으로 활용하거나 쌈을 싸 먹을 때 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다...

생기면 걷어내줍니다. 완성: 숙성이 완료된 매실청은 체에 걸러 액체만 따로 병에 담아 냉장 보관합니다. 매실액기스 담그는 법 매실액기스는 매실청을 더 오래 보관하고 싶을 때 활용하는 방법입니다. 매실청 준비: 위에서 만든 매실청을 준비합니다...

완전히 제거해주세요. 꼭지 제거: 이쑤시개를 이용하여 매실 꼭지를 제거해주세요. 병에 담기: 소독된 유리병에 매실과 설탕을...황매실청 담그기 과정 매실청 보관법 냉장 보관: 숙성이 완료된 매실청은 냉장 보관하여 신선하게 즐기세요. 직사광선...