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매실청 담그는 시기와 방법 https://jknara.tistory.com/759 새콤달콤 매실청 담그는 시기와 방법 안녕하세요. 취미 사진가 나라입니다. 매화꽃이 화사하게 피었던 시기가 엊그제 같은데, 벌써 매화 열매인 매실이 작고 둥근 모양으로 단단하게 익어 수확...

매실청담기/매실담는시기 매실청담기 할려면 이른봄 매화가 흐드러져 열매가 많아야 매실청담기가 쉽겠지요. 매실청담기는 6월 20일 이후 수확하여 매실청담기를 합니다. 산중턱 양지바른 매봉농원에 매화가 만개하여 예쁜꽃을 자랑하고 어디서 벌이...

매실장아찌 담을시기입니다. 해마다 누누히 말씀드리지만 아삭아삭한 매실장아찌를 담으려면 반드시 탱탱한 청매로 담아야 합니다. 조금이라도 익기 시작하면 푹푹 물러져서 장아찌의 완성도가 떨어질 수 밖에 없거든요. 몇년을 실험을 해본 결과 대구쪽...

안녕하세요? 해마다 매실효소를 제철에 잘 담갔었는데 올해는 어찌하다가 늦게 구입을 하여 노랗게 익은 매실을 구했답니다. 이런것도 효소 담그는데 별 문제가 없는건지 알려주세요.

안녕하세요? 어찌하다보니 매실을 늦게 담그게 되어 다른해에 담그던 탱탱하던 매실과는 다른 색이 노랗게 변한(익은) 매실을 담그게 되었습니다. 이런 경우 어떤 문제점이 있는지 알고 싶습니다.

있는 시기입니다. 매실장아찌 건강에 좋은 매실도 씨앗이 익기 전에는 씨앗과 과육에는 청산배당체가 들어 있습니다. 청산배당체...이 많이 나옵니다. 매실장아찌 담기에 좋은 매실 바로알기 풋매실보다 과육이 조금 숙성된 매실이 마그네슘,구연산,피크린...

있는 시기입니다. 매실장아찌 매실이 이렇게 좋은 식품입니다. 매실장아찌 담기에 좋은 매실 바로알기 풋매실보다 과육이 조금 숙성된 매실이 마그네슘,구연산,피크린산이 많이 나오며,과육과 씨앗에 들어 있는 미량의 청산배당체도 발효과정에 없어집니다...

♥너무나 잘못 알려진 매실에 대한 상... https://story.kakao.com/sssheem/kLRbfKFe9z0

매실액 담그는 방법 1, 매실10kg, 30리터의 용기를 준비하시고 (매실 씻음) 2,용기바닥에 1cm 정도의 황설탕을 붓고 매실을 채우고 3, 설탕을 가득 붓고 4, 두겹천으로 입구를 봉하고 뚜껑을 닫아 매실 진액이 나오면서 매실이 드러나기 시작하면 그 위로...