cafe

매실장아찌.매실청 담는 시기가 돌아왔습니다. 매년 조금씩 담게되는 매실장아찌 오늘은 다져넣고 삼각김밥 만들었어요. 장아찌만 다져주면되니 완전 쉽지요. 불고기도 만들꺼라 두군데 나눠담고 소금.참기름.통깨로 간하고 매실장아찌 다져넣구여 불고기...

이제 두 달 후에는 매실. 돌복숭아 효소를 담는 시기가옵니다. 효소에 관심있으신 신약세 회원님들간.. 정보 교류를 통해 매실,돌복숭아 효소 담는 시기에 대해 제대로 익힐 수 있도록 토론장을 마련해 드리오니 논쟁이 아닌 열린 마음으로 자신의 의견을...

매실의 독성에 주의 최근 분석된 결과에 따르면 매실에 함유된 약성효과가 가장 높은 시기는 하지 (6월21일) 전후이다. 매실에 약성효과가 있으려면 아무리 이르다해도 망종(6월6일) 이후에 채취한 것이어야 한다. 그런데 우리나라에서는 5월 중순부터...

매실이 틈실하니 큰것을 보면 지금 담는 시기인것도 같은데 여기는 충남 해안가 입니다,,, 담아도 되는지요