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매실청 담그기 홍쌍리 매실절임 매실소고기볶음장 매실소스 2024.08.25해당카페글 미리보기
매실청 담그기부터 매실 요리까지, 홍쌍리 명인의 매실 레시피 매실청 담그기 매실청은 매실의 풍부한 영양과 상큼한 향을 간편...즐길 수 있는 건강 음료입니다. 홍쌍리 명인의 매실청 레시피는 다음과 같습니다. 재료: 매실 2kg, 올리고당 1kg, 설탕 1kg...
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매실청 담그기 홍쌍리 매실절임 매실초고추장 2024.08.25해당카페글 미리보기
버무려 숙성시킨 전통 발효식품입니다. 여름철 더위를 이겨내고 건강을 지키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청 담그기 레시피는 곰팡이 걱정 없이 깔끔하게 담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은...
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매실차의 놀라운 효능 2023.09.27해당카페글 미리보기
매실 속에 들어 있는 각종 성분이 신진대사를 원활하게 해주기 때문입니다. <매실청 맛있게 만드는 비법> 매실의 대가 홍쌍리 명인은 50년간 매실을 담아온 장인입니다. 그 50년의 내공이 담긴 매실청 만드는 비법을 공유드립니다. 1. 매실 5kg의 꼭지를...
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백반기행 지리산 쌍계리 홍쌍리 김장김치 2023.05.01해당카페글 미리보기
지리산 매실마을 홍쌍리 장아찌명인의 김장김치 매실농원 홍쌍리 김장김치용 육수 만들기 다시마, 멸치, 무, 쪽파 등 채소넣고 끓인 육수내기 배추절인물은 씻지않고 그대로 김치를 담근다.
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광양&다압면 매실꽃축제 2023.03.10해당카페글 미리보기
보기 좋게 피어 있습니다. 다압면 매실마을 축제 홍쌍리 명인의 쿠킹 클래스 '홍 명인의 매實밥心', 관광객과 함께하는 광양...광양의 정체성을 살린 오감만족 프로그램도 선보인다. 매실 家 홍쌍리여사님이 밖에 나오시다 관광객과 사진 찍는 모습 축제...
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매실명인 홍쌍리 2010.03.19해당카페글 미리보기
조우할 수 있었습니다. 성(姓)이 같다고 반기면서 매실차까지 내온 명인과 의미 있는 대화를 나눈 것은 분명 행운이었지요. 광양...곳이었습니다. 경상도에서 이곳으로 시집온 홍쌍리 명인은 밤농사를 짓는 시아버지를 수발하며 살았다지요. 시아버지인...
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10/03/19 매실 명인 홍쌍리(洪雙理) - 홍승표 2010.03.19해당카페글 미리보기
姓이 같다고 반기면서 매실차까지 내온 명인과 의미 있는 대화를 나눈 것은 분명 행운이었지요. 광양매화축제는 곧 홍쌍리 매실 명인과 직결됩니다. 원래 광양은 원래 밤으로 유명한 곳이었습니다. 그는 경상도에서 이곳으로 시집와 밤농사를 하는...
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광양매화축제 (2) 홍쌍리의 피와 땀과 눈물로 이룩된 청매실농원 2024.03.12해당카페글 미리보기
올라간다. 청매실농원 곳곳의 항아리가 예술작품이다. 홍쌍리명인이 전국 방방곡곡에서 미친 듯이 옛 항아리들을 수집하였다는데...놓았다고 한다. 길가에서 상품화해놓은 매실 제품들을 판다. 홍쌍리의 시아버지 김오천선생(1902~1988)이 일본에 가기...
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낙안읍성과 광양 홍쌍리 매화마을 2024.03.29해당카페글 미리보기
황병기 명인의 생가가 있어서 한 컷 찍었다. 우리는 성 위에서 바람에게 귀때기 맞은 관계로 뜨끈한 국물이 생각 나 추어탕집을...양호한 식사를 하고 광양 홍쌍리 매화마을을 향한다. 택시가 홍쌍리가 언덕배기까지 올려다 주니 편리하다. 그러나, 건물...
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성실농원님 매실로 담근 매실장아찌(홍쌍리명인 따라쟁이) 2021.06.15해당카페글 미리보기
4등분 칼집 넣어주고 돌절구로 매실의 꼭지부분을 두들겨대니 생각보다는 잘 분리되네요 ㅎ 새벽 2시까지 요렇게 깠어용~~살도...밤늦도록 새벽까지 힘들었지만, 뿌듯합니당^^ 홍쌍리명인은 요렇게 깐 매실살을 수분날려 살짝 건조시키던데 저는 시간이...