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'유산균 발효 매실청' 그리고 '유산균 매실 주스' 만들기 2024.01.29해당카페글 미리보기
사용할 '21종 유산균 발효종균액'... 2~3개월.. 같은 발효기간이더라도 맛의 차이는 현격하다 매실에 함유된 미량의 효모균이...만들어내 수는 없다. 50년 정도 걸린다면 모를까. 여기 이'21종유산균 발효종균액'은 그램 당 수백억 개체수입니다. 하늘...
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매실 매실청담그기 매실 효능 매실 칼로리 2024.10.24해당카페글 미리보기
그늘진 곳에서 2~3개월 정도 발효시킵니다. 매실 칼로리: 부담 없이 즐기세요 매실은 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 됩니다...않는 것이 좋습니다. 설탕의 양을 줄이면 숙성 기간이 길어지고 상할 수 있으므로 주의해야 합니다. 매실청은 직사광선...
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매실청 담그기 홍쌍리 매실절임 매실초고추장 2024.08.25해당카페글 미리보기
전통 발효식품입니다. 여름철 더위를 이겨내고 건강을 지키는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 홍쌍리 명인의 매실청...담그는 방법으로 유명합니다. 홍쌍리 매실절임 홍쌍리 매실절임은 매실을 소금에 절여 숙성시킨 후 다양한 요리에 활용할...
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씨뺸 매실 매실 장아찌 황매실 원액 판매 합니다 2024.05.24해당카페글 미리보기
잘 발효시켜 먹으면 좋다고 합니다. - 매실용 장아찌는 6월 초 단단하고 커다란 청매실로 담아야 아삭하고 맛있는 장아찌가 됩니다. - 매실청용 매실은 6월 중순 이후 잘 익은 황매실과 남고매실로 담아야 부드러운 신맛과 향이 좋은 매실청이 됩니다...
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Re:매실발효에 정확한정보를 알고싶습니다 2012.05.22해당카페글 미리보기
하는 설명은 잘 못된 것입니다. 매실 발효액뿐만 아니라 모든 발효액에서 그런 현상이 일어나지 않습니다. 물론 효모가 살아서...당 농도가 높은 조건에서는 효모의 활동도 상당히 억제되는 것입니다. ** 효소공부방 공지글(발효기간별 발효액의 당 성분...