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매실은 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 됩니다. 100g당 약 35kcal 정도로, 부담 없이 즐길 수 있습니다. 주의사항 매실은 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람은 과하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 설탕의 양을 줄이면 숙성 기간이 길어지고 상할 수...

5월로 누런색이 띠는 것을 따서 불을 쪼여 말리거나 연기를 쏘여서 사용합니다. 또한 매실의 맛은 시고 성질은 평하며 독이 없습니다. ● 매실의 성분으로는 황매실 매실에는 구연산, 호박산, 사과산 등의 유기산이 풍부하고 칼슘, 인, 칼륨 등 각종...

2013.6월에 담은 매실효소예요. 맛이 어떨까요.? 성질도 급한데 장장 10년하고도 7개월 세월을 어찌 참고 있었는지.. 알다가도 모르겠네요.

매일 섭취할 경우 위장이 손상될 수 있습니다. 매실과 돼지고기는 상극 매실과 돼지고기를 함께 먹을 경우 돼지고기의 찬 성질이 매실의 효능을 감소시키며 설사를 유발하기도 합니다. 매실청은 설탕물일까요? 청이 숙성되면서 설탕이 매실 속 비타민과...