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사용후 리플꼭 달아주세요^^ 많죠? 별로 힘 안들이고 이만큼 쪼갰네요^^ 칼갈이는 바구니 크기 비교용이구요. 지리산표 매실이 아주 실해서 작업하기가 훨 수월했답니다. 지리산님 감사^^ 씨앗에 과육이 그다지 많이 붙어있지는 않죠??? 이건 삶아서 배개...

쉽게 빼는 법 준비물 : 과도, 망치, 행주2장 (깨끗한 수건2장), 일회용 비닐장갑2장, 도마 그리고 주인공 매실. 일단 망치에 행주를 접어서 고무줄로 묶는다. 손엔 비닐장갑은 낀다. 과도로 매실을 4등분 내지는 8등분 칼집은 넣는다. (원하시는대로) 참고...

제가 손수 지은집입니다.ㅎㅎ 저는 경기도 이천과 전북 남원에서 매실 농원을 하면서 살고있습니다. 아래 글중에서 매실 씨앗 빼는데 고생을 많이 하신거 같습니다. 매실 씨앗은 그렇게 하지 않더라도 간단하고 깨끗하게 뺄수가 있습니다. 일단 엑기스에서...

매실짱아찌 담그려는 분들이 가장 어렵고도 귀찮아하는 작업이지요. 저는 몇 년 간 해보니 이골이 나서 간단히 해치웁니다. 많은 분들이 궁금해 하시길래 마침 작년에 찍어둔 한 장의 사진으로 긴 설명을 대신합니다. 사진에서 보는 것처럼 굵고 실한 놈들...

웃으며 털어 버릴 수 있게 올려 주시길 바랍니다 . 종자종묘 산야초 나눔카페클릭http://cafe.daum.net/wjd8282 매실 씨앗 쉽게 빼는 방법 도마 밑에 수건 깔고 (소음 줄이기위해) 꼭지 달린 부분이 방향을 위로 가게 해서~ 꼭지 달린 부분을 망치로 두세...

만들기 앞에서 통매실로 효소담그는 방법과 똑같은 원리로 담그기를 합니다.다만 이번에는 씨앗을 분리해서 설탕시럽을 만들어서...위아래로 5-6조각으로 쪼개며 과육을 발라 낸다. 씨앗을 빼는 방법이 아래와 같이 하는 쉬운 방법도 있다는데...

두려서 빼는 방법을 선택했답니다. 도마위에 매실을 세우고 나무망치로 살살 두드립니다. 나무망치가 없어서 대용으로 절구공이를 썼는데 짱이네요.ㅋㅋ 살살 위아래로 두드리면 이렇게 씨와 과육과 분리됩니다. 설마 격파수준으로 두두리시는분은...

너무 힘들어서, 그 뒤로는 엄두를 못 냈었다. 씨를 쉽게 빼는 법을 찾아보니 소금에 절이면 된다고 하기에 소금을 팍팍 뿌려서...소금물에 너무 절여져 매실이 퉁퉁 불어버렸다. 퉁퉁 불은 매실은 과육과 씨앗으로 분리되지 않고 황도처럼 뭉개졌다...

방법으로 매실즙 잘 내고 있습니다. (수세미, 양파, 기타 거의 모든 재료에 공통적임) "또 하나의 TIP" 매실 짱아지 담을때 씨 빼는 방법 - 매실을 소금에 2시간 정도 절여서 건진 다음 망치나 두드리는 도구로 톡 두드리면 쉽게 씨앗을 뺄수 있습니다...