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매실엑기스에 거품이 생기는 이유 2016.06.16해당카페글 미리보기
매실엑기스가 거의 완성될 무렵? 거품이 생기는 이유를 알고싶어서 자료를 모아봤더니...?^^;; ? ?매실액기스 거품은 왜나는 것일까 매실을 잘담그고 가라앉은 설탕을 녹이려고 매실액기스를 저어주면?거품이 발생하는데 종종 매실액기스가 병을 넘칠...
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매실액기스에 거품이 발생한다면,, 2011.06.27해당카페글 미리보기
거품이 생기는 것은 술로 발효되고 있는 자연 현상이기 때문입니다. 특히 황설탕을 넣으시면 백설탕에 비해 거품발생이 더...술담글때 주로 넣는 것이고 액기스나 쨈 만들때는 백설탕을 넣습니다. 매실엑기스를 만드는 방법으론 농축액 방식과,쥬스방식이...
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매실액기스에 거품이 생겨요 2009.06.10해당카페글 미리보기
고수님들 알려 주세요 매실을 담은지 일주일 정도 되었는데 물기를 완전이 안빼고 담았어 그런지 매실 에 거품이 생기는것 같아요 이럴때 어떻게 해야하나요? 상하거나 곰팡이나 못먹는것은 아니겠지요? 알러주세요
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[※]*[생활 ◐건강정보및 여럿정보,꿀팁]*[※] 2024.08.30해당카페글 미리보기
월달?매실, 두릅,마늘쯩.딸기,양파,취나물, 06.월달?토마토,참외,오이,양파, 07.월달?오이,가지,콩나물,시금치,미나리, 08.월달?오이,수박, 09.월달?호박,당근,마늘,고구마,방울토마토, ~~배,석류,은행,포도,샤인머스켓, 10.월달?양배추,당근,호박,양파...
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매실 액기스 발효중~~~ 2011.07.23해당카페글 미리보기
아니구요^^ 거품이 생겼다가 안정이 되면서 남은 흔적이랍니다. 이렇게 보이는 분이 생겼다면 걱정말고 잘 섞어서 두시면 맛있는 액기스가 됩니다.^*^ 이 사진은 곰팡이를 직접 만들어 봤습니다. 어떻게 하면 곰팡이가 생기는지^^ 샘플입니다. 밑에 설탕이...
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6월13일 출석부(생활의지혜)매실 액기스 만드는 법 2008.06.13해당카페글 미리보기
곰팡이가 생기는 것도 막아주고 발효가 잘 된다고 하네요. 매실을 뒤적여가며 고루 소주를 뿌린다음 역시 잘 말려주어야 합니다. 설탕은 마트에서 황설탕으로 15kg을 샀어요. 흑설탕을 쓰는게 좋지 않을까 생각을 했었는데 서재골농원의 주인장님께서 '흑...
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장염에 좋은 음식 2024.03.05해당카페글 미리보기
장염이 생기는 경우가 많습니다. 그래서 이번엔 장염에 좋은 음식들을 소개해드릴께요! 장염이 걸리면 나타나는 증상들은 주로 설사,구토,탈수가 있습니다. 장염초기에는 먹으면 바로 설사를 하기 때문에 먹지않는게 좋고 물보다는 이온음료로 수분을...
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매실액기스 만들기 2010.06.15해당카페글 미리보기
심하다싶을만큼 거품이 많이 생기는 것은 설탕이 작아서 그럴 수 있으므로 설탕을 조금 더 넣어주도록 합니다. 완성된 매실액기스는 냉장보관하도록 합니다. 상온에서 계속 보관하게 되면 발효가 진행되므로 맛이 변해버립니다. 액기스를 만들 때 사용되는...
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매실액기스 만드는법 (매실의계절입니다.) 2008.06.15해당카페글 미리보기
곰팡이가 생기는 것도 막아주고 발효가 잘 된다고 하네요. 매실을 뒤적여가며 고루 소주를 뿌린다음 역시 잘 말려 주어야 합니다. 5)설탕은 마트에서 황설탕으로 10kg을 샀어요. 흑설탕을 쓰는게 좋지 않을까 생각을 했었는데 '흑설탕은 향이 강해서 매실...