법, 담는법에서 가장 중요하게 신경쓰셔야 할 내용은 매실주 만들기 후, 100일 이내에 매실을 제거, 건지기 하면, 에틸카바메이트를 줄일 수 있습니다. 매실을 알코올에 담근 채로 계속 두면, 매실 씨에 있는 시안배당체가 시간이 지날수록 더욱 많이 용출...
