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속칭 엑기스)은 냉수에 희석하면 입맛을 돋워 주는 청량 음료가 되고, 요리에는 설탕의 대용으로 요긴하게 쓰인다. 이 매실액을...생각한다면 오산이다. 조건이 맞지 않으면 애써 추출해 낸 매실의 유효성분은 발효되지 않은 채 최악의 경우 '설탕물'로...

지은 매실 담가 놓은지 7~8년된거같아요,항아리에 담아 서늘한곳에두었는데 중간에 몇번 꺼내서 먹기도했구요~ 이렇게 오래된 매실액 먹어도 괜찮을까요?? 갑자기 유효기간이 궁금하네요^^ 맛은 약간 알콜맛이 연하게나지만 진하게 잘숙성된듯 맛있더라구요~

아마 기간은 탁솔때 보다 길게 맞을것 같아요...제가 난소암인데...탁솔에서 바꾼 대부분의 환자 분들이 길게 맞더라구요 8.위암관련-건강보조식품 문의 ​ 안녕하세요!!! 가입인사 후로 처음으로 인사를 드리게 되네요. 건강하셨던 저희 아빠가 8월 9...

매실엑기스를 담고 3개월이니, 100일이니 하는 말에 종지부를 찍겠습니다. 지난번에도 말씀드렸듯이 49일~55일사이 설탕을...매실이 모두 쪼글쪼글 해집니다. 이때가 바로 매실을 걸러주어야할 때입니다. ​ ​*** 매실은 발효, 숙성도 중요하지만 설탕...

분들은 액기스, 또는 그냥 원액이라 기술하고 있는데 나는 매실효소로 정의하고자 한다. 매실을 정성스럽게 씻어 소쿠리에 담아...만드는 방법은 누구든지 쉽게 할 수 있다. 다만 모르는 분들은 난감하게 생각하겠지만 별것 아니다. 효소는 살아있는 유효...

시댁에서 메실액기스를 피티병에 담가두셨다가 주셨는데 2년정도 된건가봐여 근데 먹어도 되는건가여? 올봄에 받은건데 여직안...넣고 타서마시면 되는건가여? 글구 집에서 담그는건 유효기간 얼마나잡아야하는지? 궁금해여..요새감기땜시 약도 못먹고...

매실액기스(소위 매실효소)라는 것이 실은 설탕의 포화용액으로 미생물이 살수 없고 따라서 발효가 진행되지 않아 아미그 다린이...증거이다 “식품의약품안전청에서는 매실주를 제조 시 에탄올 함량을 50% 이하로 낮추고, 매실의 침출기간이 길어질수록...

장아찌, 매실절임,쨈. 맥 아 아밀라제, 프로테아제, 인베르타제, 산화효소, 피타제등이 포함. 자연에서 얻은 효소, 맥아용 보리는 겉보리만을 사용. 엿기름이라는 한국의 전통식품. 식혜, 감주, 물엿, 엿, 맥주등을 제조하는 데 이용 무 포도당, 설탕...