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새댁님들~~ 친정서 얻어온 매실 액기스 별 생각없이 마시다 ... 오늘은 작은 물질이 있는것같아 별 생각없이 봤더니 조그만 초파리처럼 보이는 물체가 있네요~~ 과감하게 버려야 하죠?~ ㅜㅜ 앙~~ 매실 액기스 여러모로 요긴하게 쓰는데.. 아까워랑...

고고~~ 그리고 이렇게 비닐하고 고무줄로 꽁꽁 묶어야 초파리 꼬이는것을 막을수있답니다. 우리집 제일 시원한장소엔 해마다...열어보니 벌써 즙이 이렇게 많이나왔네요. 6월20일 매실액기스 담근지 4일 만에 설탕이 이렇게 다녹았답니다. 눈으로 보기엔...

쪼개니.. 초파리 걱정은 안해도 되는데~ 수분이 빠져서 잘 안 잘라지더군요. ㅋ 일장일단이 있네요. 그래서 칼집을 낸 뒤에...넣으면 쓴맛이 나므로 꼭 제거를 한뒤에 만든다. [재료] 매실 5kg, 유기농설탕 5kg, 소금 2분의1컵정도, 소주 약간 손질하는...

오히려 엑기스를 뺀 다음의 매실로 담근 것이 맛이 깔끔하고 좋았답니다. 아, 간장에 담그는 방법은요... 위에서 설탕으로 절여진 매실을 건져서 고추장에 무치는 대신에... 진간장을 매실이 잠길만큼 부어 두시면 됩니다. 다른 것을 더 넣을 필요는...

4. 밀봉합니다. 항아리의 경우 비닐등을 덮고 고무줄로 한번 더 묶어서 밀봉합니다. (밀봉하지 않으면 초파리가 엄청 꼬입니다. 초파리는 매실액기스에 알을 까는것을 좋아합니다 ) 5. 3개월 후에 유효성분이 추출된 매실 건더기를 건져냅니다. (3개월이...

매실 엑기스라고들 말씀하시지만 매실효소라고 하는게 옳을것 같습니다. 설탕을 넣어서 발효시키기 때문이지요. 발효되면서 많은 효소들이 생겨 그것으로 우리의 건강을 지키기도 하기 때문이지요. 물론 매실의 성분도 함께 우리의 건강을 지켜주기도...

채우고 주방세제와 과일껍질를 넣고 (맥주가 없을 땐 물, 메실엑기스, 식초를 1:1:1 비율로 넣어 대체해도 됨) 2. 페트병 입구를...가위로 날카롭게 자른 후 비닐랩에 꽂아두면 완성 초파리 함정은 쓰레기통 옆이나 구석진 곳에 두는 것이 좋으니 위와...

말리셨다가 다음날 설탕 혼합하셔도 됩니다) 장아찌,엑기스의 설탕 비율은 1:1을 추천합니다. (단맛을 줄이시려면 설탕을 10%...설탕이 완전히 녹아야 제대로된 매실맛을 느낄수 있습니다) 초파리 들어가지않게 밀봉 잘해주세요. (선풍기를 용기 입구에...

됐는데 거품도 좀 나고 초파리가 생겼어요.. 어떻게 다시 손보는 방법 없나요? 도움이 될까해서 자료를 가져와봤습니다. 매실액기스를 만드는 법 . 어느카페에서 스크랩한 자료입니다지난 여름에 제가 직접 매실액기스를 만들었습니다. 매실액기스를...