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매실액기스 재료 꼭지를 딴 황매실, 설탕 황매실 제조 방법 햇빛에 쬐임 끓는 물에 우려낸 후 코sim 맛 달콤하면서 시큼함 탁하고 진한 맛 용도 そのまま 혹은 탄산수로 희석 물이나 탄산수로 희석, 요거트, 아이스크림 등에 넣음 Sheets로 내보내기 2...

ㅠ 매실 살때부터 약간 푸릇한느낌아니고 익은느낌나너 찝찝했는데 지금확인해보니 하얗게 곰팡이폈네요 버려야하나요

매실엑기스를 몇년만에 담궜습니다 성실농원님네 너무좋은 매실로 다궜는데 잘되고있나 궁금해서 1주일전쯤 항아리두껑을열어...봤더니 지난번보다 심해보이진않는데 이번엔 전체적으로 곰팡이같은게 맨위를 다덮었더라구요 그래서 또한겹을걷어냈는데...

막아 주셔야 곰팡이나 애벌레가 생기지 않습니다. 4, 랩이나 한지로 병을 씌운 후 뚜껑을 닫아 밀봉합니다. 5, 3개월이 지나면...윗 부분 설탕으로 덮어주기) ******************************************************* ***매실엑기스 담그기 *** 재료...

말리는 모습이예요. 매실에 물기가 다 마르고 나면 이번에는 분무통에 소주를 넣어서 골고루 뿌려줍니다. 그냥 씻어 말려서...담가도 되지만 이렇게 소주를 한 번 뿌려서 말린 다음 액기스를 만들면 곰팡이가 생기는 것도 막아주고 발효가 잘 된다고...

매실액기스 담은지 4주 되었는데 곰팡이가 폈네요 걷어내고 설탕을 좀더 위에 뿌렸는데 이대로 두어도 될까요? 설탕은 첨에 매실과 1:1로 섞었어요~뭐가 잘못된건지 가르쳐주세요~

매실엑기스 만드는법은 간단한듯 하면서도 어렵지요? 어려운 이유중 하나가 곰팡이와의 싸움~~~ 해서 곰팡이없이 매실엑기스 만드는법을 총정리 해보았어요. 매실 10kg입니다. 매실이랑 설탕의 비율은 1 : 1 이구요. 설탕양이 적을시 매실엑기스가 시고...

끝냈어여...한잔 타서 먹어보니 괘안더군여..저두 먹었구여.. 시고모님이 갔다주신것두 있는데.. 색깔하며 농도 맛도 냄새두 다 틀려여... 근데 이거 먹어두 괘안겠져... 근데 도대체 매실엑기스 어케 담궈야...곰팡이도 안피구 맛도 있나여.. 알려주삼...

제가 6월 8일에 매실엑기스와 장아찌을 담았습니다. 용기는 플라틱이구요. 10kg 에 흰설탕 황설탕함께 섞어서 담았구요.장아찌는...것 같아 엑기스용기를 보니 곰팡이같은게 피여있더라구요.--:; 인터넷검색해보니 곰팡이 걷어내고 냉장보관하라고 하던데...