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효소 발효액 등이 있다. 예컨대 매실 한 가지를 담가도 매실청이 나올 수 있고, 매실 엑기스도 나올 수 있다. 청과 엑기스와 효소 발효액을 만드는 용도와 발효 기간, 보관 방법 등에 따라 다음과 구분하고 있다. 먼저 청 발효액은 신선한 맛을 즐길 수...

6월에 담궈서 9월에 병에 옮겨 냉장고에 쭉 보관중인데 넘 오래두면 않되는건가요? 얼마나 나두면서 먹어야하는지...

숙성, 보관, 복용방법 우선 용기는 가급적 살아숨쉬는(?) 항아리가 좋은데요.. 물론 매실 담그는 양에 따라 용기나 그 크기는 달라지겠죠- - 혹시 아파트 이시거나 항아리는 힘든 분들이라면.. 그리고 초보이신 분들이라면 생수통큰거(20L 짜리) 이용...

잔류기간이란 수확전 15일까지는 방제해도된다는 것입니다.) 방제하고 30여일 지나서 수확하니 잔류농약은 걱정 하지않으셔도...예초기로 모두 작업을 합니다. 장아찌용 매실은 아이스박스 추천하며, 액기스용매실은 종이박스로 하셔도 괜찮습니다. 종이...