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매실 엑기스는 일반적으로 1:1 비율로 만듭니다. 2024.05.31해당카페글 미리보기
중에 이물질이나 균이 들어갈 수 있으므로 먹을 만큼 작은 통에 담고 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 매실 엑기스의 숙성 기간과 보관 방법을 요약하면 다음과 같습니다: 매실 엑기스는 100일 동안 숙성한 후에 씨앗을 건져내고 다시 1년 동안 숙성하세요...
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(효소) 03. 발효액의 종류 – 청 발효액, 엑기스 발효액, 효소 발효액 2024.01.05해당카페글 미리보기
효소 발효액 등이 있다. 예컨대 매실 한 가지를 담가도 매실청이 나올 수 있고, 매실 엑기스도 나올 수 있다. 청과 엑기스와 효소 발효액을 만드는 용도와 발효 기간, 보관 방법 등에 따라 다음과 구분하고 있다. 먼저 청 발효액은 신선한 맛을 즐길 수...
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매실 - - 특집 (4 ) 매실액기스 만드는 방법, 숙성, 보관, 복용방법 2018.06.03해당카페글 미리보기
숙성, 보관, 복용방법 우선 용기는 가급적 살아숨쉬는(?) 항아리가 좋은데요.. 물론 매실 담그는 양에 따라 용기나 그 크기는 달라지겠죠- - 혹시 아파트 이시거나 항아리는 힘든 분들이라면.. 그리고 초보이신 분들이라면 생수통큰거(20L 짜리) 이용...
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홍매실(남고,앵숙),청매실(옥영,천매,고성) 판매합니다. 2024.06.05해당카페글 미리보기
잔류기간이란 수확전 15일까지는 방제해도된다는 것입니다.) 방제하고 30여일 지나서 수확하니 잔류농약은 걱정 하지않으셔도...예초기로 모두 작업을 합니다. 장아찌용 매실은 아이스박스 추천하며, 액기스용매실은 종이박스로 하셔도 괜찮습니다. 종이...
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증상별 몸에 좋은 약초의 특 효능 2024.03.31해당카페글 미리보기
장기 보관하여도 썩지 않는 것은 강력한 살균능력에 기인하며 감기의 예방, 이질, 폐렴, 피부병 등에 효과가 있는 천연 약제. 여왕벌의 먹이인 로얄제리에는 필수아미노산이 10여종 이상이 있어 피부미용, 조혈기능, 신경, 면역계 활성작용 등에 인정받고...
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매실 엑기스, 매실주, 매실 짱아치 만드는 법 2016.12.11해당카페글 미리보기
맨손으로 하는 것이 좋고 고무장갑등은 끼지 않는 것이 좋습니다. 다음에 큰 그릇에 쏟아 냅니다. 매실 엑기스는 상당히 맑고 깨끗한편 이므로 매실과 그 엑기스를 그저 걸림채들을 이용하여 적당히 걸러서 피티병등에 담아서 보관하면 됩니다. 물론...
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매실엑기스와 장아찌 담그기 2019.06.14해당카페글 미리보기
기간 : 약100일(3달) ⑨ 매실 거르기 : 100일 지나 매실 액기스와 열매를 분리한다( 체로). 매실엑기스는 병에 담아 김 치냉장고에 보관하고 열매는 장아찌를 담는다. < 매실 장아찌 만들기> ① 매실액기스 거르기 : 매실 엑기스와 열매를 분리한다...
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매실(소금절임/엑기스/매실주/매실김치) 2012.10.10해당카페글 미리보기
청과로 매실을 수확하여 물로 씻은 후 착즙기에 넣고 짜낸 과 즙을 농축시키기 위하여 가압 또는 보통솥에 넣고 40~50도시의...다. 2).이 농축된 과즙을 유리병에 담아 두고 이용하는데 보관중 곰 팡이 등의 발생이 있으므로 장기간 보관코자 할 때는 병에...
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매실엑기스,매실주,장아찌 담그는 법 2008.06.09해당카페글 미리보기
이 때 맛을 위하여 깨끗한 맨손으로 하는 것이 좋고 고무장갑 등은 끼지 않는 것이 좋습니다. 매실 엑기스는 상당히 맑고 깨끗한 편이므로 매실과 엑기스를 가는체 등을 이용하여 적당히 걸러서 PET병 등에 담아서 보관하면 됩니다. 물론 냉장 보관하여도...
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매실차(엑기스) 만들기 2012.02.03해당카페글 미리보기
있는 아미그달린이라는 독성 성분 때문입니다. 하지만 완숙 매실은 그 농도가 미세하여 인체에 무해합니다.(그래서 매실차 "엑기스"의 매실은 완숙매로 준비하라는 것입니다.) -건져낸 과육이있는 매실은 버리지마시고 따로 보관하시어 고추장 장아찌로...