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농축시킨 액기스는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 매실 장아찌: 매실을 소금에 절여 장아찌로 만들어 밥반찬으로 즐길 수 있습니다. 매실의 종류 매실은 수확 시기와 맛에 따라 크게 청매실과 황매실로 나눌 수 있습니다. 청매실: 5월 말~6월 초에...

매실액기스입니다 매실액은 각종반찬. 김치 등등 피로할때 체햇을때 식중독등 요즘은. 여러가지로많이 사용하고있지요 청매실이익어가는중(작년찍은사진에서) 홍매실이 많이익엇어요(작년사진입니다) (작년에찍은사진) 매화꽃망울 (올해매실나무전지후처리...

청매실을 사다가 설탕이랑 1:1 비율로 켜켜이 해놓았더니 저렇게 매실의 설탕이 녹아내리면서 액을 내어 놓고 있네여 ^^ 하루 차이로 담았는데도 저렇게 차이도 조금씩 나구요 매일 매일 저걸 하루에 열두번도 들여다 본답니다 처음으로 담아본것이라서요...

년동안 숙성하는 것이 좋다기에 이제 들여다보니 한병은 속이 보이질 않을정도로 시커먼상태고, 다른 매실병은 일반매실원액보다는 조금 짙은정도인 색깔이나 좀 탁한 거 같은데 ... 곰팡이는 없었고 둘다 유기농매실과 유기농설탕으로 했습니다. 맛은...