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선배님들 하나 여쭙니다 매실 효소 담근지 1개월 정도 되었고 계속 휘저어서 설당은 거의 녹았는데 위에 하얀 곰팡이가 계속 피네요. 작년에도 10키로 담궜다가 전부 버렸는데 먹을 수 있을까요?

100일만에 발효된 매실 엑기스가 잘발효되어 4개의 병에 담았는데 2개의 병 위에 하얀곰팡이가 갈수록 많아 지네요 왜 그럴까요? 곰팡이 제거하고 끊이면 괜찮을까요? 끊이면 효소의 영양가가 파괴 되는지 궁금합니다 회원님들의 답변 부탁드리며.. 항상...

매실엑기스에 하얗게 곰팡이 비슷한게 보이네요 왜 이럴까요? 버려야 하나요?

애지중지 매실담아서 9월에 엑기스 걸렀을때는 정말 깨끗했는데요.. 얼마전에 한병뜨고 난후 위에 거품같이 보이기도 하고 하얀곰팡이 같기도 하는것이 여러군데 둥둥 떠 있네요 통에 부어서 냉장보관하면 될 런지요... 아님 버려야 할지 버리긴 너무...

매실엑기스 윗부분에 하얀 곰팡이가 폈네요. 설탕이 모자란 듯해서 더 넣으려고 뚜껑을 열어보니 .... 그냥 버려야 하나요?

고수님들의 의견을 부탁드립니다. 첨으로 담근 매실에 하얀곰팡이가 끼었습니다. 버릴생각으로 휘휘저었는대.. 넘아까워서 문의드립니다.. 버려야된딘면 미련없이 버리고.. 혹시라도 방법이 있다면 방법을부탁드립니다..

매실에 하얀 곰팡이가 생겨요 위에 것에요 건져서 만저보면 무르지는 않았는데 왜 그럴까요 설탕비율은 1:1로 했어요 그래도 매실엑기스를 먹을 수 있나요 항아리에 담았는데 좋은 방법알려주세요

얼마전에 엑기스 위에 하얀 곰팡이가 조금씩 생겼다고 질문을 드렸는데 설탕을 더 넣고 나니 곰팡이는 더이상 생기지 않는데 그제부터 엑기스 위에 하얀 거품이 생기네요.. 설탕을 넣고 막 흔들었더니 거품이 더 많이 생겼는데 괜찮은거나요?

넘겼네요, 설탕녹는거봐감서 저어주랬는데 놀래서 단지뚜껑여니 설탕이녹아서 밑으로 다빠지고 표면에맨살로있던놈들에 하얀 곰팡이가잔뜩하네요.대충걷어냈는데 먹어도 될까요? 상한건아닌지... 약이아니라 독이되어버린건 아닌지..휘~휘저어놓긴했지만...