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매실 장아찌를 좋아하는 식구가 늘어서 올해는 더 담았습니다. 일주일이 지나니 요렇게 됐습니다.

매실장아찌 담기. 매실 주문한것이 도착해서 바로 씻어서 물기 제거하고 매실장아찌를 담아봅니다 장아찌용 매실 왕특을 5kg 매실청용 10kg 주문했어요 매실이 얼마나 크던지요 매실을 쪼개서 장아찌를 담기위해 설탕에 버무리고 보니 밀린 숙제한 기분...

둥이님 판매하시는 씨뺀매실 잽싸게 1등 주문. 요렇게 잘 도착. 둥이님이 올리신 사진보니 씨뺀후 무게가 3키로가 조금 넘더라구요. 소쿠리에 받쳐서 물기빼주고 서너시간후 1차로 원당 1키로 넣고 버무려서 김장봉투에 담아서 공기최대한 빼고 묶어...

홍매 11kg 따 왔어요. 최상급 홍매를 선별해서 가져왔어요. 청매보다는 작아도 훨씬 야무지네요. 해마다 청매로 장아찌를 담았는데 홍매가 맛있다고 해서 올해는 홍매를 가져왔지요. ** 매실 선별할 때 표면에 검은 점이 얼룩얼룩하면 안 좋은 병든 매실...

소독: 병과 뚜껑을 끓는 물에 소독합니다. 병에 담기: 깨끗한 병에 매실과 설탕을 번갈아 가며 담습니다. 숙성: 서늘하고 그늘진...체에 걸러 매실액을 분리합니다. 매실장아찌 만드는 법 매실장아찌는 매실의 새콤달콤한 맛을 즐길 수 있는 반찬입니다...

매실장아찌 담기. 매실 주문한것이 도착해서 바로 씻어서 물기 제거하고 매실장아찌를 담아봅니다 장아찌용 매실 왕특을 5kg 매실청용 10kg 장아찌용으로 왕특을 5kg 매실장아찌용 쪼갤때 좋은 칼 매실쪼개기 시작~~ 위에서 아래로 쭉~~~그어주세요. 두...

성실농원님 매실 어제받았는데 크고 넘 싱싱 하고 좋으네요 작년에 매실청은 담아둔게 있어서 매실장아찌 만들었어요 ㅏ 퇴근하고 8시부터 10시 30분까지 조각내면서 씨를뺏어요 빨리 할려고 남편한테 알려주고 시켰더니 하기가 싫었던 지 몇개 하더니 피...

올해 수확한 매실로 매실청을 만들었습니다. 30도 소주를 부어 매실주를 담갔습니다. 소금에 절여 매실장아찌도 만들었습니다. 우메보시는 익은 매실로 만들기 때문에 pass~

작년 40여 ㎏나 되던 것이 올해는 그절반에도 못미치는 15 ㎏ 도 안된다 올해는 이것저것 다 포기하고 매실 장아찌나 담기로... 매실 장아찌를 담기위하여 이중 9 kg를 깨끗이 씻어 물을 삐운 다음... 씨를 빼고.. 하나하나 적당한 크기로 잘라... 설탕에...