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장아찌 담그는 법 ▶ 재료 : 매실 5kg, 설탕 5kg, 소금 200ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 매실은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 하룻밤 말려 물기를 제거해 둔다. ㉡ 이쑤시개로 꼭지를 제거한다. ㉢ 매실 작두에 넣어 꾹 눌려 씨를 제거한다. ▲ 매실 과육과 분리한...

깨끗하게 씻어주는게 좋아요~ ​ 매실 과육 자르기전.. 매실장아찌 담글 용기는 미리 소독해놓는게 좋구요~ 용기는 항아리나...자르기 시작~ 사진과같이 매실에 칼집을 넣고 칼로 톡 잘라내면 이렇게 쉽게 조각이 나거든요~ 한조각~ 두조각~ 세조각~ 매실한...

이렇게 된 꼭지는 이쑤시개등으로 파주면 쉽게 팔수가 있어요~ . . 매실꼭지를 제거하는것도 좀 번거롭긴한데.. 매실꼭지를 함께...일일이 꼭지를 제거해야합니다 자~ 여기서 밑줄 쫙~~~~~~ 매실장아찌 담글때 방법에 대해서 의견이 분분하지요~ . . 소금...

매실 장아찌 담그기 재료:매실5kg,설탕3kg(황설탕1,5kg 하얀설탕1,5kg ) 올리고당1,kg 하얀설탕만하면 색이 밋밋하고 황설탕만 하면 너무 시커매서 반반으로 준비합니다 씨를 발려서 매실이 3,5kg 정도 밖에 안됩니다 해마다 매실철이 되면 우리집은 매실...