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매실장아찌 담기 매실장아찌 아사아삭하게 담는법 1.매실은 딱딱한걸로 준비 하셔요 . 2.밀가루 솔솔 뿌려서 깨끗이 씻어주세요. 3.씻은 매실에 소금 솔솔 뿌려준후 30분부터 씨빼내기 하셔요 . 칼로 6등분하셔요 . 4 . 씨를 분리한 매실에 물을 자작하게...

없어요. 아삭하게 드시려면 식혀 붓는게 좋고요 숙성 시켜서 드시면 되어요 생강 곁들인 하얗게 담는 마늘 장아찌는 마늘 1키로 까고 생강 1톨 까서 저민후 씻어 물 6컵에 천일염 1컵반을 섞어 마늘과 생강을 하루이상 절입니다. 절여진 마늘과 생강을...

없이 담는 방법을 알려 드릴께요. 매실의 꼭지 부분의 지저분한 이물질을 이쑤시개를 이용하여 빼주시고... 매실은 밤톨처럼 딱딱하고 씨알이 큰것으로 하셔야지 과육이 많고 청량하고 깊은 맛의 매실청... 액기스가 나옵니다. 매실을 따고 3일만 지나도...

* 매실 장아찌 담기 아삭하고 맛나게 담는법 3년은 아삭하게 먹는데 시간이 지나면 아삭한맛이 없어져요 유튜브에 고추장 장아찌는 3~5년 지나면 더맛나고 아삭하다는데 그리고 고추장이 오래되면 맛이 없고 텁텁하게 되어 다시 무침해야하는데 괜찮은가요...