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숙성 뚜껑을 밀폐하고 실온에서 3~4일 정도 숙성시킵니다. 숙성 과정에서 깐매실이 설탕 시럽에 완전히 절여 더욱 맛있게 변합니다. 냉장 보관 숙성이 완료된 깐매실장아찌는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 보관합니다. 냉장 보관하면 1~2개월 정도 맛

새콤 매실장아찌, 생각만 해도 입맛이 돋아지죠? 오늘은 초보자라도 쉽게 따라 할 수 있는 매실장아찌 만드는 법을 자세...매실: 10kg 설탕: 10kg (매실 무게와 동일) 소금: 200g (매실 무게의 2%) 식초: 200ml (매실 무게의 2%) 깨끗한 용기 (유리...

내두었던 모양대로 방울토마토 껍질을 제거 후 준비해뒀던 용기에 담아주면됨! 그리고 매실청을 반정도만 부어줘 방울토마토에서...끝! 아무래도 여름철에 덥고 습해서 입맛이 없다보니까 입맛돋구어지고 매실이다보니 소화능력도 좋고 , 술안주고도 최고...

매실을 물에 씻어서 물기를 제거합니다. 그리고 매실을 담근 용기에 담고, 고춧가루와 설탕을 넣고 섞어줍니다. 그리고 매실장아찌가 발효되도록 2~3일 동안 방온에서 숙성시키면 됩니다. 매실은 건강에 좋은 과일이지만, 과도한 섭취는 부작용을 유발할...

1. 매실(2kg) 꼭지 따기 2. 밀폐 용기에 매실(600g) 넣은 뒤 물엿(1kg) 넣기 3. 남은 매실 담고 설탕(1kg) 넣기 4. 대추(4알...매실 장아찌 ] -주재료 숙성한 매실 -양념 재료 고추장(2...

씨를 제거하고 얇게 썰어 준비합니다. 냄비에 물 4컵, 진간장 2컵, 매실 2컵을 넣고 끓입니다. 간장물이 끓으면 식초 1컵을 넣고...아삭이고추, 꽈리고추를 넣고 밑간을 합니다. 장아찌 용기에 담아 실온에서 하루 절인 후 냉장 보관합니다. 팁 매콤한 맛...

다른 용기에 따라버린다. 7, 물기가 약간 남은 매실은 밀봉하였다가 3월후부터 먹는다. (볶은소금-죽염을 약간 함께 넣기도 한다.그러나 그냥 담는것이 더 좋았음) 매실씨는 버리지 마세요.과육이 어느정도 붙어 있으니 설탕에 버무려 매실액기스 담듯이...

번갈아 용기에 넣는다. 3. 맨위의 층은 황설탕으로 마무리 한다음 잘 밀봉하여 서늘한 곳에 보관하면서 설탕이 녹을때까지 수시로 저어준다. 4. 약 3개월후 과육과 씨가 쪼글쪼글해졌을 때 매실을 건져낸다. 5. 매실액을 잘 밀봉하여 서늘한 곳에서 원하는...

상태입니다 적당한 크기로 손질해 주세요 설탕에 절여지면서 사이즈가 작아지니까 너무 작지 않게 자르셔야 합니다 매실장아찌 용기에 매실 한켜+유기농설탕 한켜 이렇게 순서대로 담아주세요 제가 매실장아찌를 담아보니 매실 과육과 설탕은 1: 0.8 정도...