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먹으면 보약이 되는 매실 2024.06.23해당카페글 미리보기
정원수로 전해져 고려 초기부터 약재로 써온 것으로 추정된다고 합니다. 또한 수확시기와 가공법에 따라 여러 종류로 나뉜다고 합니다. 매실은 껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛깔이 노란 황매, 청매를 쪄서 말린...
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매실 엑기스는 일반적으로 1:1 비율로 만듭니다. 2024.05.31해당카페글 미리보기
매실 청에 함유된 독성 물질인 아미그달린의 함량이 0mg이 되어 더 이상 독성을 걱정할 필요가 없습니다. 매실 엑기스 숙성 기간은 매실 종류에 따라 다를 수 있습니다. 청매실의 경우 100일 동안 숙성하고, 잘 익은 황매실은 60일 동안 숙성한 후에 1...
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밥 먹은 후 매실차 먹는 이유...소화 때문만은 아니었네? 2024.06.03해당카페글 미리보기
저열량과 저지방의 음식으로, 매실주나 매실장아찌, 청이나 잼 등 다양하게 만들어 다이어트 식단으로도 활용할 수 있다. 매실 종류는 수확 시기와 가공법에 따라서도 5가지로 나뉜다. 우선, 녹색 껍질 과육이 단단하고 신맛이 강한 청매가 있다. 이어 향...
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매실이 굵어집니다. 2024.05.26해당카페글 미리보기
인기가 툭 떨어졌지요. 1. 왕매실. 살구와 교잡된건지 노랗게 떨어질 무렵 먹으면 살구맛도 나고 제법 먹을만합니다 2. 토종매실인지 알이 작은 종류인데 이것말고 두 그루가 풍산성인듯합니다. 가지가 안보일정도로 열리기도 하네요. 좋은 저녁되십시오...
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매실 수확시기 매실청 담그는법 효능 2024.05.19해당카페글 미리보기
매실 수확시기 매실은 5~7월에 수확되는 소황에 아주 좋은 과실이다. 매실 수확시기는 매실의 종류(청매실, 황매실, 홍매실)에 따라 다르다. 청매실 수확시기가 제일 빠르고, 그 다음으로 황매실 수확시기이고, 마지막으로 홍매실 수확시기까지 5~7...