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말이 있을 만큼 홍매실 남고는 매실청 담그기에 최고의 재료로 손꼽힙니다. 왜 홍매실 남고일까요? 깊고 풍부한 향: 다른 매실 품종보다 향이 훨씬 깊고 풍부하여 매실청의 맛을 더욱 깊게 만들어줍니다. 달콤한 맛: 신맛이 적고 단맛이 강해 남녀노소...

등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 차로 즐기기: 매실청을 희석하여 차로 마셔도 좋습니다. 주의사항: 매실 품종: 매실 품종에 따라 맛과 숙성 기간이 다를 수 있습니다. 위생: 위생적인 환경에서 만들어야 오랫동안 보관하고 섭취할 수 있습니다. 팁...

흠집 없이 탱탱하고 껍질이 윤기 나는 매실을 고르세요. 크기: 너무 작거나 너무 큰 매실보다는 중간 크기의 매실이 적당합니다. 품종: 청매실, 백매실 등 다양한 품종이 있지만, 일반적으로 청매실로 매실청을 많이 담급니다. 2. 매실 손질: 깨끗하게...

제철을 맞이했습니다. 푸르른 매실, 청매실은 새콤한 맛과 향이 일품이죠. 매실은 품종에 따라 수확 시기가 다르기 때문에, 어떤 품종의 매실을 수확할지에 따라 시기를 잘 맞춰야 합니다. 청매실 수확 시기 6월 초~중순: 대부분의 매실 품종이 수확되는...