cafe

걸음한 매실효소액을 생수병에 옮겨담고 뚜껑을 꼭 닫은후 집안에 일이 있어 4일동안 그늘진 밖에 방치해 놓았었습니다. 아마 낮동안은 햇빛이 들고, 밤엔 찬기운으로 이슬이 맺혀 이런 사단이 난 것 같은데 어찌하면 좋을까요? 아직 효소액의 맛은 괜찮은...

매실 10kg에 설탕11kg정도 넣었습니다. 담근지가 10정도 되는데요 2번 정도 저어 주었습니다. 오늘 아침에 보니까 하얀 거품이 생겼어요. 곰팡이인가하고 떠내보았는데.. 곰팡이는 아닌것 같아요. 겁이나서 그 위에 설탕을 조금 더 올려 놓았습니다. 왜...

매실을 걸러는데요..병에 담아놨는데 .하얀거품이 없어지지않고 위에 떠있네요,, 혹시 변질된게 아닌지요..작년엔 안그랬는데 올해 그러네요.. 어떻게 해야 하나요?? 알려주시면 무지 고맙겠습니다..

얼마전에 엑기스 위에 하얀 곰팡이가 조금씩 생겼다고 질문을 드렸는데 설탕을 더 넣고 나니 곰팡이는 더이상 생기지 않는데 그제부터 엑기스 위에 하얀 거품이 생기네요.. 설탕을 넣고 막 흔들었더니 거품이 더 많이 생겼는데 괜찮은거나요?

작년에 담근 매실액기스..플라스틱통에 뒷베란다에 뒀는데.. 날이 따뜻해지니 위에 약간의 하얀 거품이 생기더니.. 뚜껑을 살짝 열어놓는게 발효에 좋대서 닫지 않고 얹어만뒀더니 거품이 더 생기는 듯해요.. 이거 괜찮은가요?

안녕하세요? 부치미시구님들 다름아니고 매실효소를 걸렀는데 위에 하얀막이 계속생겨요 걷어내면 생시고 또 생기고요 전 설탕도 1;1.2로 넣거든요 이런일이 처음이라 당혹스럽네요 부치미님들 어케 해야 될까요?

애지중지 매실담아서 9월에 엑기스 걸렀을때는 정말 깨끗했는데요.. 얼마전에 한병뜨고 난후 위에 거품같이 보이기도 하고 하얀곰팡이 같기도 하는것이 여러군데 둥둥 떠 있네요 통에 부어서 냉장보관하면 될 런지요... 아님 버려야 할지 버리긴 너무...

매실엑기스에 하얀 거품이 일었어요... 어떤현상에서 그런건지 참 궁금하네요. 더운 여름날 건강하게 잘지내세요.. 아시는분 리플 좀 달아주세요. 감사합니다.

수면에 하얀 거품이 떠올랐는데, 이 거품을 물자국이라고 하며, 두차는 누구의 찻잔에 거품이 오래 머무르는지 겨뤄봐야 합니다. 방흥승람'에 따르면 '투시의 방법은 물자국이 먼저 물러나는 것이 패하고 내구성이 있는 것이 승자이므로 승부를 일수, 양수...