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매실에 하얀 곰팡이가 생겨요 위에 것에요 건져서 만저보면 무르지는 않았는데 왜 그럴까요 설탕비율은 1:1로 했어요 그래도 매실엑기스를 먹을 수 있나요 항아리에 담았는데 좋은 방법알려주세요

애지중지 매실담아서 9월에 엑기스 걸렀을때는 정말 깨끗했는데요.. 얼마전에 한병뜨고 난후 위에 거품같이 보이기도 하고 하얀곰팡이 같기도 하는것이 여러군데 둥둥 떠 있네요 통에 부어서 냉장보관하면 될 런지요... 아님 버려야 할지 버리긴 너무...

벌레인지 곰팡이 인지 하얀눈이 내린것 마냥 매년 발생하네요 원인과 해결방법좀 알려주세요

100일만에 발효된 매실 엑기스가 잘발효되어 4개의 병에 담았는데 2개의 병 위에 하얀곰팡이가 갈수록 많아 지네요 왜 그럴까요? 곰팡이 제거하고 끊이면 괜찮을까요? 끊이면 효소의 영양가가 파괴 되는지 궁금합니다 회원님들의 답변 부탁드리며.. 항상...