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효소 담기 Ofica 봄이 되어 효소를 만들 재료가 많아 다양한 효소를 담는 시기인 것 같습니다. 매실 효소를 담는 일이 가정의...있습니다만, 효소를 담그는 데에 좋은 재료 고르기와 담그는 방법이나 보관 방법, 원액으로 사용하는 가정이나 효소를 만들기...

용어 빼고~~~ 누구나 활용할 수 있는 방법을 알려 드리고자 합니다.참고하세요~~ 1.매실효소?매실엑기스??이름 제대로 알기 매실효소란? 매실과 설탕을 1:1로 담궈서 매실에 있는 액체를 삼투압작용에 의해 빼내어서 발효한 것입니다. 매실엑기스란? 매실...

매실원액은 시원한 물을 5배 정도 희석하여 음료수 대용으로 드시면 좋습니다. 너무 뜨거운 물은 매실 효소가 파괴될 수 있다지요~ ㅎ 매실원액은 감기나 배탈, 소화불량 등 속이 좋지 않을 때 뿐만 아니라 땀을 많이 흘리는 여름철이나 심한 운동 전후에...

가정에서 맛있는 매실효소 담그는 법( 2009.05.12 ) 광양에서 전하는 가정에서 맛있는 매실효소 담그는 법 1. 황매실을 깨끗하게 씻어버 물기를 뺀다. 매실효소는 미숙과인 청매실보다 완숙과인 황매실로 만드는 것이 가장 좋다. 황매실은 6월15일 이후에...

되었죠? 물러지지 않고 탱글탱글한 장아찌를 담으실려면. 돌아오는 주간에 서둘러 담으시기 바랍니다. 매실주나 매실식초, 매실효소는 차후에 담으셔도 상관 없습니다. 반주먹 분량의 소금에 살짝 절였다가 씨를 제거하고 1;1 설탕에 버무리셔도 됩니다...

매실효소,매실청 담그는 법. 재료: 매실10kg, 설탕 5kg, 죽염 25g, 유리병또는 항아리, 한지 (5g/1kg 설탕 0.5%)또는 소금을 넣지않고 설탕만 사용해도 무방(재료:설탕은 1:1또는 1:0.8) 1. 항아리에 매실 2kg을 넣고 손으로 꾹꾹 누른다. 2. 그 위에 설탕...

갔다가 따온 무농약고추라 장아찌도 하고 효소도 담갔습니다. 산에서 따온 방울토마토 안먹길래 아까워 고추에도 올려주고 매실효소랑 현미식초도 부어 놓았답니다. 토마토 장아찌 하시려면 파란색으로 하셔요! 아버님 산소에 갔다오는길에 따온 고추...

잘 담그는 법 / 매실 10kg 예 매실장아찌를 담기전 매실을 깨끗이 씻고 매실이 잠길만큼의 물에 소금을 뿌려 희석해 하룻밤 정도...되고 꼭지가 절로 빠지며,아삭한 맛이 오래 유지되고 매실씨앗 빼기가 쉽습니다. 10kg 기준 소금량- 밥숟갈로 일곱숟갈을...

설탕의 비율은 1 : 1 이구요. 설탕양이 적을시 매실엑기스가 시고 씁쓸해지니 칼로리를 생각하신다거나 단것이 싫다고 하셔서...더 안전하게 매실엑기스를 만들수 있고요. 어차피 설탕이 효소로 변하는지라... 칼로리 같은건 많이 신경쓰지 않으셔도...