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판매기간 : 23년 12월31 일~ 월 일 말머리에서 판매중 / 판매종료시 판매종료를 해주세요 채 취 일 : 23년 6월 일 용량표시 :아래참조 판매할총량 : 아래참조 재배여부 : 재배0) 자연산0() 수입산은 판매 할 수 없음 판매자실명 :정만옥 판매지역 :전남...

이용하여 효소를 만들어 보았는데, 전체적으로 백설탕이 가장 무난했다. 물기를 모두 없앤 후 재료의 무게를 재고, 같은 무게의...설탕의 양이 정해졌으면 용기 안에 재료와 설탕을 담아둔다. 매실과 같이 작은 과일은 설탕과 층층이 넣는다. 채소나...

판매기간 : 23년 7월4일~ 7월 일 판매종료시 판매종료를 해주세요 채 취 일 : 20년 6월 일 용량표시 :아래참조 판매할총량...여부 : 재배(0) 자연산() 수입산은 판매 할 수 없음 판매품목 :매실액기스등 판매자실명 :정만옥 판매자주소 :전남 곡성군...

6개월 숙성 시켜서는 맑은 맛이 덜한거 같습니다 설탕 성분이과당으로 변화 하는데는 긴시일이 소요 됩니다 열매가 삼투압으로...합니다 천으로 거를때보다 조금은 더 건질수 있기 때문에요 효소 드실때는 20배 정도 희석하셔서 냉장고에 넣어 두시고 2~3...

따가닥 님~! 반갑습니다. 매실 효소는 약 100일을 전 후로 걸러서 반드시 1 년이상 숙성해서 드심이 좋다고 합니다. 어느 곳이나 매실 효소를 걸으는 시기를 약 100일로 잡고 있답니다. 하지만 남쪽지방과 북쪽지방은 날씨가 다르기에..날씨가 더우면 발효...

봄에 매실, 쑥, 머위, 칡순, 감잎으로 각각 효소를 담았는데 친구가 100일을 두면 너무 시어진다고 50일 지나면 걸러야한다고 해서 70일만에 걸렀습니다 신맛은 없고 쑥 효소가 기대 이상으로 아주 맛이 좋았고 매실, 감잎은 약간 싱거운것같은, 덜 우러난...

매실효소액은 5년 숙성이라 되어있는데... 나머지 효소액들의 숙성기간은 어떻게되나요?

공통점이 매실과 설탕을 1:1 로 섞어서 3개월쯤 발효시켜 걸러서 내년 효소 담글때까지 상온에 보관하면서 먹는게 일반이다 필자의 가정에서도 옆지기가 몇년전부터 그렇게 해오는것을 보아서 안다 필자는 과육이 많은 과일류는 설탕을 30% 정도 더 넣는다...

이 매실 발효액은 살균 처리된 것이 틀림없다. 막걸리를 살균 처리하여 팩에 넣어 유통하듯 살균한 것이다. 충분히 이해할 수 있다. 만일 효소가 살아 있는 채로 유통을 시켰다가는 병이 터지는 사고가 생기기 때문이다. 냉동해서 유통시키지 않는 한 위험...