cafe

단쇄지방산 등의 항균물질 위력은 예상을 뛰어넘는 살균력을 지닙니다. ​ ​ ​ ​ 2. 매실 10kg을 20리터 용기에 넣습니다. . ​ ​ ​ ​ 3. 과일과 같은 무게의 설탕을 채웁니다. ​ ​ 20리터 용기에 10kg의 매실을 넣고 10kg의 설탕을 채운 후 2리터의 종균을 부어줍니다...

보내주면 집에서 이렇게 장아치 담아보세요 매실 장아치는 절대 보이는 용기로 하시면 물러지는 경우가 있답니다 항상 안보이는...해 주문 않받습니다. 택배비 포함 장아치 30,000 원 효소용 상중 10kg 25,000원 6월 12일 까지 1차주문 종료 몇칠 있다가 2...

용기 및 작업도구 소독하기 2. 준비된 매실과 설탕 저울에 계량하기 3. 매실씨앗빼고 과육 파쇄하기(선택사항) 4. 설탕(매실10kg에 설탕 6kg) 에 버무리기 - 설탕을 당도 20%이내로 줄이면 발효기간 단축효과 5. 1차 발효 용기에 옮겨 담기(입구는 발효...

매실 10kg 예 1.이쑤시개로 매실꼭지를 빼낸 후 (쓴맛이 나지않게) 매실을 깨끗이 씻고 소금 한 줌 (밥숟가락 3 숟가락)을 푼 엷은 소금물에 3시간이상 담갔다가 한숨 죽인 다음 하시면 과육이 부서지지 않고 씨와 살이 깨끗하게 잘 분리 됩니다. (소독...

쉽습니다. 10kg 기준 소금량- 밥숟갈로 일곱숟갈을 넣습니다. 소금량이 많지 않아 염분이 과육속에 들어가지 않고 매실에 염분도 첨가 되지 않습니다. 1.매실을 깨끗이 씻고 매실이 잠길 만큼의 물에 매실을 담궈 (밥숟가락 7숟가락)을 푼 엷은 소금물에...

거르고 액만 따로 보관하고 드심 되세요. 30%의 당도를 낮춘 매실청, 매실액 담그는 방법 1, 매실10kg, 30리터의 용기를 준비하시고 (매실 씻음) 2,용기바닥에 1cm 정도의 황설탕을 붓고 매실을 채우고 3, 설탕을 가득 붓고 4, 두겹천으로 입구를 봉하고...

병 용기를 사용하는 것도 괜찮습니다. 가급적 항아리는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 매실은 김치와 달리 호기성(발효시 공기가 필요한) 발효식품이 아닙니다. 항아리로 담아보신분들은 아시겠지만 항아리는 공기와 접촉면이 많아 자칫하면 매실액이...

매실 10kg 매실을 깨끗하게 씻는다 꼭지도 다듬는다 바구니에 담아 물기를 말린다 매실 : 설탕 = 1 : 1 이틀에 나누어 설탕을...매실 장아찌 만들기 ** 손질이 필요한 매실을 골라 물기를 없앤다 그림처럼 자른다 매실 : 설탕 = 1: 1 비율로 밀페용기...

국립원예특작과학원 자료 매실장아찌 담그기 좋은 매실크기 ▶약이 되는 매실장아찌 아삭하고 맛나게 잘 담기 1.재료 : 매실 10kg, 설탕 6kg, 소금 일곱숟갈, 담을 용기(유리병이나 항아리) 2. 매실 소독하기 자기가 농사 지은 매실이라도 황사나 미세먼지...