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과학적인 □매운 맛 중화시키는 법 2019.09.05해당카페글 미리보기
과학적인 □매운 맛 중화시키는 법 출처: https://gigawatt.tistory.com/315 매운 고추 매운 음식을 먹고 고통스러운 적이 있으셨나요? 원인은 고추류에 포함된 캡사이신 성분 때문입니다. 캡사이신 분자구조 캡사이신은 스코빌 매움 단위(Scoville Heat...
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6가지 맛에 숨어있는 놀라운 건강비밀 과 활용법 2023.04.24해당카페글 미리보기
활용법 1. 소화기를 관장하는 단맛 달달한 단맛은 기본적으로 소화기를 관장하는 맛이다. 위와 췌장의 기능을 좋게하는 맛으로 이해하면 된다. 따라서 단맛이 부족할 경우 비, 위장과 관련된 질 병이 잘 생긴다. 또 전두통, 무릎 전방부 신경통도 잘...
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백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘 /김은숙.장진기 2024.09.16해당카페글 미리보기
아니라 중화시키는 것이다. 몸이 필요로 하는 양 이상으로 단맛을 지나치게 섭취하면 혈액이 탁해지고 여기저기 막히고 굳고...된다. 쓴 커피에 소금을 살짝 넣으면 쓴맛이 부드러워 진다. 매운맛이 지나치면 쓴맛이나 신맛으로 다스린다. 견제해주며 균형...
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위산 역류나 속 쓰림에 좋은 음식들은? 2024.06.26해당카페글 미리보기
커피나 매운 음식과 같이 위산 역류와 속 쓰림을 더 나쁘게 만드는 음식들에 대해 들어봤을 것이다. 하지만 증상을 관리하고 삶의 질을 향상시킬 수 있는 음식들이 있다면? 이 갤러리에서 위산 역류와 속 쓰림을 방지하는 데 도움이 되는 음식을 찾아보자...
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6가지 맛에 숨어있는 건강비밀 2024.05.31해당카페글 미리보기
쓴맛을 중화시키는 관계에 있다. 따라서 쓴맛이 부족할 때 생기는 심장과 순환기에 질병을 유발할 수도 있음을 기억하자. Tip 짠맛 나는 식품 총정리. ● 곡식-검은콩, 서목태. ● 과일-밤, 수박. ● 채소-다시마, 미역, 파래, 김, 해조류, 콩 떡잎...