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제거한 무에 코팅용 고춧가루를 넣고 골고루 버무립니다. 그런 다음, 만들어 놓은 양념을 넣고 다시 한번 꼼꼼하게 버무립니다. 도자기 용기에 담아 밀봉하기 깨끗하고 찬물로 헹궈낸 도자기 용기에 버무린 무를 꽉 꽉 채워 넣습니다. 용기의 뚜껑을 막고...

해서 얼른 준비해보아요~ 자꾸 동영상으로 찍어달래서요🥹 친구들이 보고 웃어주면 행복한가봐요 아직 매운게 익숙하지 않은 주원이는 파프리카 깍두기를 만들면 잘 먹는답니다. 한 입 크기로 자른 무에 지난 8월 신안에서 주원이가 구슬땀 흘리며 염전에서...

하면 깍두기가 되고, 나박나박 썰면 나박김치가 되고, 채로 총총 썰어 무치면 무생채가 된다. 무생채에는 미역이 들어가면 맛이 기가 막히다. 이맘때면 외할머니는 볕 좋은 마루에 앉아 무를 썰어 말렸다. 무를 채반에 말리는 풍경은 눈부셨다. 납작한...

요리활동으로 평소 우리 친구들이 좋아하는 <안매운 깍두기>를 만들었어요~ 주재료인 무와 빨간 파프리카 탐색을 시작으로.. 직접 썬 무와 파프리카를 소금과 양념을 넣고 잘 버무려 유리병에 담았어요.. 특히나 양념(마늘, 양파, 파, 새우젓, 액젓, 찹쌀...