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무말랭이, 깍두기, 시레기 2024.08.08해당카페글 미리보기
하면 깍두기가 되고, 나박나박 썰면 나박김치가 되고, 채로 총총 썰어 무치면 무생채가 된다. 무생채에는 미역이 들어가면 맛이 기가 막히다. 이맘때면 외할머니는 볕 좋은 마루에 앉아 무를 썰어 말렸다. 무를 채반에 말리는 풍경은 눈부셨다. 납작한...
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신 깍두기 지짐 신김치 묵은 무김치지짐 만드는 법 2024.07.17해당카페글 미리보기
묵은 무김치를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다. 돼지고기...깍두기 지짐, 신김치 지짐, 묵은 무김치 지짐을 만들어 먹었습니다. 신 깍두기와 신김치의 시원한 맛과 묵은 무김치의...
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여름깍두기 담그는법 여름무 절이기 깍두기 양념 맛있게 만들기 2024.07.05해당카페글 미리보기
제거한 무에 코팅용 고춧가루를 넣고 골고루 버무립니다. 그런 다음, 만들어 놓은 양념을 넣고 다시 한번 꼼꼼하게 버무립니다. 도자기 용기에 담아 밀봉하기 깨끗하고 찬물로 헹궈낸 도자기 용기에 버무린 무를 꽉 꽉 채워 넣습니다. 용기의 뚜껑을 막고...
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여름 깍두기 담그기 여름 무 절이기와 깍두기 담그는법 2024.07.04해당카페글 미리보기
조절하는 것이 중요합니다. 소금물에 너무 오래 담가두면 무가 질겨질 수 있으므로 2시간 정도를 기준으로 하여 맛을 보면서...것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣는 등 하면 됩니다. 깍두기를 냉장 보관할 때에는 뚜껑을 완전히 닫지 않고 살짝 열어두는 것...
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너네 깍두기 아예 안 매운거vs살짝 매콤한거 뭐 더 좋아해? 2024.01.23해당카페글 미리보기
나 깍두기는 안 매운거는 맛 없어서 못 먹겠더라 그냥 무 씹어먹는 느낌 그래서 깍두기만큼은 살짝 매콤한거 먹음 너넨 뭐 더 좋아해??