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순간 매운탕에서 지리로 바뀌었다. 대구살을 고추냉이를 살짝 푼 간장에 찍어 먹을 때마다 대구와 얽힌 이야기들이 머리를 스치곤 한다. 19세기 아이슬란드에서 염장한 대구를 건조하는 모습 아이슬란드는 왜? 대구전쟁(Cod War). 학창 시절 인문지리 시간...

한다. 어원은 명확하지는 않지만 손(手)으로 접었다(摺)고 해서 슈져비→수제비가 되었다는 설 등이 있다. 지금은 대표적인 서민 음식으로 불리지만, 조선 시대까지만 해도 밀가루가 귀했기 때문에 수제비 역시 귀한 음식이어서 양반들의 접대 요리로 쓰일...

의 어원(語原)은 옛 말씀에 근거를 두어 '觀水洗心 觀花美心'(물을 보면 마음을 씻고, 꽃을 보면 마음을 아름답게 하라)이다. 누구든지 이 터전에 오면 흐르는 한강물을 보면서 마음을 깨끗이 씻어 내자는 상징적인 의미로 모든 길을 빨래판으로 금년 4월...

어떻게 닭도리탕을 볶음탕이라고 해. '닭매운탕'이 옳은 것 아닙니까? 역시 자기들끼리 맘대로 정하다보니 허점이 보이는군...에 관한 갑론을박이 수년째 이어진 걸 알 수 있다. 국립국어원 표준국어대사전에서는 '닭도리탕' 어원에 대해 '닭'+'니와도리...

O< 어원 고기가 으뜸? ^^ 상도역에서 좀 떨어진곳이라서 그런지 인터넷에 한번도 홍보되지 않은 푸짐한 맛집입니다. ^^ 가게 내부사진이구요. 따로 룸도 있습니다. 주방쪽 모습. 그렇게 크지 않은 일반 횟집입니다. ^^ 가격은 그냥 평균 수준인듯 합니다...

메기는 매운탕을 끓이는 생선이란 말이다. 민물고기인지 바닷고기인지도 몰랐다. 아무에게도 묻지않았으니 알려주는 사람도 없었다. 메기 낚시를 하던 시절의 추억일까도 고려해 봤지만 그 뒤 가사는 앞뒤가 맞지 않았다. 물레방아 소리가 들리고 동산수풀...

닭? 어원이 뭘까? 뭐든, 일행이 도착하려면 시간이 좀 걸려, 삼각대를 이용해 인증을 남겼다. 이후 두물머리 조망처라는 산 소개에 따라 ‘두물머리’가 보이는 아니, 보여야 하는 곳으로 갔다. 물론 미세먼지로 흐릿하게 보이지만, 그 이전에 정상 주변을...

있다. (도루)는 얼룩덜룩 반점[斑點]의 어원으로 일본어 [tora;虎]와 동어원이고 (묵) 은 북한어[도루-메기]와 입이 큰 것으로...메기;大口]의 합성어이다. 어렸을때 많이 먹던 추억의 도루묵 매운탕 한번 드셔보세요. 재료준비 도루묵 5마리. 무 1...

이름을 쓸까 말까 고민을 했습니다 도리라는 단어가 일본어라 혼자 닭볶음탕이 맞느냐 아니면 볶는게 아니니까 닭매운탕이라고 하는게 맞느냐하고 ㅎ 혼자 헛고생이었고 어원을 찾다보니 도리라는 단어가 순 우리말이었고 일본으로 전해졌다는걸 알게...