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고추를 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하는 사람은 고추씨를 제거하지 않고 그대로 삭혀도 좋습니다. 삭힌 고추는 동치미 외...활용해보니 정말 좋았습니다. 앞으로는 매년 삭힌 고추를 직접 만들어 먹을 생각입니다. 주의사항 삭히는 과정에서 고추...

풋고추가 너무 매워서 안맷게 삭히는 법 좀 알려주세요 고스님들

만드는법; 1.풋고추는 싱싱하고 흠이 없는 것, 크기가 작은 청양 고추로 골라서 소금 탄 물에 흔들어 씻어준다. 2.채반에 받쳐서 물기를 완전히 빼면 꼭지부분을 1cm만 남기고 잘라준 뒤에 꼭지 옆 몸통부분에 이쑤시개로 콕 찔러 구멍을 낸다. 3.2의 고추...

고추가 많아서요.... 그럴땐 고추를 삭히라는 말을 들어서요... - 약간 매운 고추로 삭혀도 괜찮나요? - 삭힌후에는 어떤 요리를 할수있나요??? 알려주시면 감사요~~^^

가래를 삭히는 효과 가 있습니다. 그렇기 때문에 환절기에 좋은 식품인데요. 게다가 더덕은 간기능 개선과 고혈압 예방에도 효과적 이고 혈액을 맑게해서 혈액순환에도 좋은 음식으로서 고혈압으로 고생하고 있다면 더덕을 드셔보세요. 3. 김치 김치는...

알타리가 매운맛이 라면 가을알타리는 단맛이지요 ♣좋은 알타리 고르는법♣ 알타리 좋은재로 구별법을 참조합니다 ♣알타리 김치 맛있게 담는비법♣ 깍두기와 같은방법입니다 ♣알타리 김치 담을시 유의 사항♣ 깍두기와 같은방법이구요 간은꼭 소금간을...

만드는 법 1] 1. 생수에 소금을 분량대로 넣고 끓어 식힌다. (1대 10) 2. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm 정도 남기고 자른다. 3. 누름 돌은 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아서 준비한다. 4. 풋고추에 식힌 소금물을 붓고 돌로 눌러서 15일 서늘한 곳에 둔다...

담그는 법! 1. 준비물 깐마늘: 1kg 소금: 50g 물: 1.5L 식초: 500ml 설탕: 150g 간장: 200ml 소주: 100ml 월계수잎: 2장 후추알: 5개 생강: 10g 마늘: 5쪽 깨: 1큰술 붉은고추가루: 1큰술 2. 마늘 손질 깐마늘은 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라냅니다...

버무렸습니다..(매운맛을 좋아해서요...*^^* ) ==> 즉....고추삭힐때 부어주는 소금물의 농도는 물10컵일때 소금1컵입니다. ***삭히는 중간에....혹 하얗게 곰팡이가 피면.... 얼른 소금물만 걸러서 한번 팔팔 끓인후 식혀서 다시 부어주면 됩니다... 3...